Now In Korea

น้ำมันวอลนัทได้รับความสนใจในฐานะการเสริมสุขภาพและรสชาติที่อร่อยให้กับมื้ออาหาร

Creatrip Team

a month ago

ในขณะที่เทรนด์ “ชะลอวัย” กำลังเติบโตในเกาหลี น้ำมันวอลนัทกำลังเป็นที่สนใจทั้งในวงการอาหารและความงามด้วยคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและกลิ่นถั่วที่หอม น้ันมันมีกรดไขมันโอเมกา-3 (รวมถึง EPA และ DHA) ซึ่งอาจช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและสมอง ช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ ลดการอักเสบ และอาจช่วยเรื่องความจำและสมาธิ วิตามินอีและโพลีฟีนอลของมันยังเป็นประโยชน์ต่อการดูแลผิวหนังและหนังศีรษะ จึงถูกใช้เป็นน้ำมันบำรุงผม/หนังศีรษะตามธรรมชาติเพื่อช่วยแก้ความแห้งและรักษาสุขภาพผมที่เกี่ยวข้องกับเมลานิน ทางด้านการปรุงอาหาร สามารถใช้แต่งจานสลัด (เข้ากันได้ดีกับร็อกเก็ตและชิโครี) ราดบนพาสต้าเป็นทางเลือกที่ราคาย่อมกว่าน้ำมันทรัฟเฟิล หรือนำมาแทนเนยในการอบ แต่เนื่องจากจุดควันต่ำ (ประมาณ 160–170°C) จึงควรเติมตอนท้ายของการปรุง น้ำมันวอลนัทมีพลังงานสูง จึงแนะนำใช้ในปริมาณเล็กน้อย (ประมาณ 1/2 ช้อนชา ต่อวัน); ควรเลือกแบบสกัดเย็น เก็บให้พ้นแสง และบริโภคภายในสามเดือนหลังเปิดภาชนะ ผู้ที่แพ้ถั่วควรหลีกเลี่ยงและปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---