Now In Korea

อดีตทหารเรือสร้างขนมหวาน 'DooJjonku' ที่เป็นไวรัล ทำรายได้วันละ 130 ล้านวอน

Creatrip Team

a month ago

คิม นารา อดีตชาวบินกองทัพเรือที่ผันตัวมาเป็นเชฟขนมปังที่มอลต์คุกกี้ เผยในรายการ Lifestyle Master ของ SBS ว่าเธอคิดค้นของหวานยอดฮิตชื่อ 'ดูจจ็องกู' (ย่อมาจากคุกกี้เหนียวนุ่มสไตล์ดูไบ) โดยผสมผสานด้านนอกเคลือบมาร์ชเมลโล กรุตำด้วยพิสตาชิโอ และใช้คาตาอิฟแบบตะวันออกกลาง (ฟิโลฝอย) เพื่อเพิ่มความกรุบ ทำให้ของหวานนี้เติบโตจากงานอดิเรกทำขนมที่บ้านมาสู่การผลิตเป็นจำนวนมาก หลังการทดลองหลายเดือน ร้านของคิมตอนนี้มีพนักงานผลิตประมาณ 50 คน ผลิตมากกว่า 30,000 ชิ้นต่อวัน สร้างยอดขายวันละราว ₩130 ล้าน (~100,000 ดอลลาร์สหรัฐ) ของหวานแพร่กระจายอย่างรวดเร็วทางโซเชียลมีเดียและยังส่งออกไปดูไบได้ด้วย คิมยังเปิดเผยสูตรในรายการ—อบคาตาอิฟกับข้าวกล้องเพื่อความกรอบ ผสมไวท์ช็อกโกแลตกับสเปรดพิสตาชิโอสำหรับไส้ และค่อยๆ ละลายน้ำมันเนยกับมาการีนสำหรับการเคลือบมาร์ชเมลโลเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสเหนียวหนึบ—และบอกว่าเธอไม่ตั้งใจจะจดสิทธิบัตรชื่อหรือวิธีการ ต้อนรับให้เทรนด์นี้เป็นที่นิยมกว้างขึ้น

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---