Now In Korea

แนวโน้มมันเทศเกาหลีทำให้ชาวนิวยอร์กรู้สึกอบอุ่นในเป็นมื้ออาหารที่ประหยัดและมีคุณค่าทางโภชนาการ

Creatrip Team

2 months ago

เมื่อฤดูหนาวมาถึง มันหวานญี่ปุ่นย่างของเกาหลี (gun-goguma) กำลังเป็นที่สนใจทั่วโลกด้วยรสหวาน ครีมมี่ และประโยชน์ต่อสุขภาพ มันเป็นอาหารหลักของคนเกาหลีในยามลำบากมายาวนาน มันหวานมีคุณค่าทางโภชนาการสูง—ให้คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุอย่างสมดุล—และให้พลังงานปล่อยช้า (มีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าข้าวหรือมันฝรั่ง) พร้อมประโยชน์ต่อผิวและภูมิคุ้มกันจากสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แคโรทีนอยด์และแอนโทไซยานิน ปริมาณแคลอรีต่างกันตามวิธีปรุง (ดิบ ~111 กิโลแคลอรี/100g นึ่ง ~114 กิโลแคลอรี ย่าง ~141 กิโลแคลอรี) เทรนด์อาหารตามฤดูกาล (“Seasonal Core”) กระตุ้นคาเฟ่และแบรนด์ในเกาหลีให้เปิดตัวลาเต้มันหวาน ขนมปัง และของหวานจากมันหวาน ในนิวยอร์ก แผงขายริมถนนและพนักงานออฟฟิศย่านมิดทาวน์ยอมรับ K-goguma เป็นมื้อกลางวันราคาถูกอิ่มท้อง (ประมาณ $3–5 ต่อชิ้น) ท่ามกลางราคาฟาสต์ฟู้ดที่สูง โพสต์บนโซเชียลมีเดียและอินฟลูเอนเซอร์—เช่น วิดีโอไวรัลบน TikTok ของอินฟลูเอนเซอร์ที่ยัดชีสลงในมันหวานย่าง—ช่วยทำให้ขนมนี้เป็นที่นิยมในต่างประเทศ

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---