Now In Korea

ทำไมบริษัทรายใหญ่ด้านอาหารถึงเงียบเมื่อตัวฮิตอย่าง 'คุกกี้เหนียวแบบดูไบ' กำลังฮิตไปทั่วเกาหลี

Creatrip Team

a month ago

เทรนด์ขนมใหม่ ‘คุกกี้ดูไบจจอนดือก’ (두바이쫀득쿠키 — คุกกี้ที่ด้านนอกหนึบเหมือนมาร์ชเมลโลว์และด้านในกรุบด้วยกะดุมและพิสตาชิโอ) ทำให้เกิดคิวยาวและสินค้าขายหมดที่ร้านสะดวกซื้อทั่วโซล แต่ผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ยังไม่ร่วมวง อ้างข้อจำกัดด้านการผลิต: ความหนึบละเอียดและชั้นกรุบกรอบของคุกกี้ต้องการการตกแต่งด้วยมือซึ่งสายการผลิตโรงงานไม่สามารถทำซ้ำได้อย่างน่าเชื่อถือ ผู้บริหารยังกังวลถึงอายุสั้นของของว่างไวรัลหลังจากการล้มอย่างกะทันหันของ ‘ทังฮูรู’ (탕후루) ทำให้การลงทุนหลายพันล้านวอนในสายการผลิตใหม่เสี่ยงเกินไป ร้านสะดวกซื้อสามารถผลักดันสินค้าลอกแบบตามฤดูกาลออกมาขายได้เร็ว แต่แบรนด์ใหญ่หลีกเลี่ยงการออกสินค้าที่ไม่สมบูรณ์เพื่ิอปกป้องความไว้วางใจในระยะยาว อุตสาหกรรมจึงเลือกความระมัดระวัง — ปกป้องชื่อเสียงมากกว่าตามล่าแฟนดอมขายดีชั่วคราว

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---