Now In Korea

ทำลายความเชื่อผิดๆ ทางโภชนาการ: นักโภชนาการแนะนำให้กินข้าวและไข่ต่อไป

Creatrip Team

2 months ago

นักโภชนาการแนะนำให้ปล่อยวางกฎการลดน้ำหนักที่ไม่จำเป็นและมุ่งเน้นการกินอย่างสมดุลแทนการห้ามอย่างเข้มงวด อาหารสี่อย่างที่มักถูกหลีกเลี่ยง—ไข่ ข้าวขาว มันฝรั่ง และผลิตภัณฑ์นม—ควรถูกพิจารณาใหม่: ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ มีโคลีนและสารอาหารอื่นๆ แม้เคยมีความกังวลเรื่องคอเลสเตอรอล; ข้าวขาวซึ่งมักถูกเรียกว่า “ระเบิดคาร์บ” เป็นอาหารหลักที่ย่อยง่ายและมีประโยชน์ ผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นกับบริบทมื้ออาหารและการจัดคู่ (เช่น โปรตีน ไขมัน ผัก); มันฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการ (โพแทสเซียม ใยอาหารถ้ากินพร้อมเปลือก) และมีปัญหาเมื่อถูกทอดหรือนำไปแปรรูปหนัก; ไขมันในผลิตภัณฑ์นมช่วยดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันและมีปฏิกิริยากับสารอาหารอื่นๆ จึงทำให้ผลิตภัณฑ์นมเต็มไขมันสามารถเข้ากับแผนอาหารบางแบบได้ แม้ว่าตัวเลือกไขมันต่ำยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงทางหัวใจและหลอดเลือด ข้อความสำคัญคือ: วิธีที่คุณกิน—การปรุง การผสมผสาน และรูปแบบการกินโดยรวม—สำคัญกว่าการรังเกียจอาหารเพียงชนิดเดียว

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---