Now In Korea

จากไข่ถึงล็อบสเตอร์: เคล็ดลับเชฟสำหรับการใช้ไมโครเวฟ

Creatrip Team

2 months ago

ไมโครเวฟมักถูกมองในแง่ลบ แต่ไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่ามันไม่ดีต่อสุขภาพกว่าวิธีการทำอาหารอื่นๆ—ไมโครเวฟใช้คลื่นไมโครเวฟ (마이크로파) ทำให้โมเลกุลน้ำสั่นและรังสีจะหายไปเมื่อการทำอาหารหยุดลง มันช่วยประหยัดเวลา ลดการใช้น้ำมัน และลดการทำความสะอาดเมื่อคุณปรุงในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟเดียว; หลีกเลี่ยงภาชนะที่คาดว่าจะมีไบซฟีนอลเอ (BPA) หรือพลาสติกใช้แล้วทิ้ง และใช้เซรามิกหรือซิลิโคนที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ เชฟแชร์เคล็ดลับใช้งานได้จริง: ทำไข่คนโดยตีไข่กับเกลือเล็กน้อยและเติมนมหรือน้ำเล็กน้อยในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ อบ 30 วินาที คนไปทางขอบ แล้วอบอีก 30 วินาที และหยุดเมื่อยังสุกไม่เต็มที่เล็กน้อยเพื่อให้มีเนื้อครีมมี่ ล็อบสเตอร์ก็สามารถทำในไมโครเวฟได้เช่นกัน—วางบนจาน บีบมะนาวครึ่งลูกและเติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ อบน้ำแรง (ประมาณ 6–6.5 นาทีสำหรับล็อบสเตอร์ขนาด 450 กรัม เพิ่มเวลา 1 นาทีสำหรับทุกๆ 110 กรัมที่เพิ่มขึ้น) แล้วปล่อยให้พักในไมโครเวฟอีก 10 นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มชื้น สำหรับของหวานง่ายๆ คว้านแกนและผ่าลูกแอปเปิลเป็นสองซีก วางเรียงในภาชนะไมโครเวฟ โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล เติมน้ำมะนาว ส้ม แอปเปิล หรือน้ำ 1/4 ถ้วย ปิดฝา และอบ 4–5 นาทีจนเนื้อนุ่ม; เสิร์ฟเมื่อเย็นแล้วพร้อมวิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลา (หมายเหตุ: 레몬즙 = น้ำมะนาว)

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---