Now In Korea

ผู้สร้างต้นฉบับของ 'คุกกี้ชิววี่ดูไบ' ที่กลายเป็นไวรัล ไม่คาดคิดว่าจะกลายเป็นกระแสทั่วประเทศ

Creatrip Team

4 months ago

อียุนมิน ผู้ก่อตั้งมอนต์คุ้กกี้ และเชฟขนมหวาน คิมนารี พัฒนาขนมต้นตำรับ “ดูไบชิวอีคุ้กกี้” (두바이쫀득쿠키, ย่อเป็น 두쫀쿠) โดยผสมช็อกโกแลตดูไบและมาร์ชเมลโล่กับเพสโต้พิสตาชิโอและคาตาอิฟตะวันออกกลาง (카다이프, แป้งพายฉีก) ห่อด้วยเปลือกนอกหนึบหนับ หลังเปิดตัวครั้งแรกเมื่อ 16 เมษายน ขนมชิ้นนี้แพร่หลายอย่างรวดเร็วผ่านอินฟลูเอนเซอร์และคนดัง ทำให้ร้านสะดวกซื้อและแฟรนไชส์ออกสินค้าในลักษณะคล้ายกัน ทั้งสองใช้เวลาประมาณสามเดือนแก้ปัญหาทางเทคนิค เช่น การทำให้เพสโต้พิสตาชิโอซึ่งเหลวมีความคงตัวโดยการแช่แข็งเล็กน้อย ก่อนจะสร้างเวอร์ชันที่สองซึ่งมีลักษณะกลมเหมือนเกี๊ยวในปัจจุบัน มอนต์คุ้กกี้ชอบขนาดดั้งเดิมที่เล็กกว่าเวอร์ชัน “วัง” (왕, “คิง”) ขนาดใหญ่ที่กลายเป็นของทั่วไป แม้ว่าร้านอื่นจะโด่งดังขึ้นหลังจากไอดอลเคป็อปแนะนำ อีระบุว่าเขาภูมิใจที่ใช้พิสตาชิโอจากอิตาลี 100% และช็อกโกแลตคุณภาพสูง มอนต์คุ้กกี้ ก่อตั้งในเดือนสิงหาคม 2024 เติบโตเป็นบริษัทที่มีพนักงานประจำ 10 คนและพนักงานพาร์ตไทม์ประมาณ 160 คน แบรนด์วางแผนเปิดป๊อปอัพสโตร์ในโซลและไต้หวันและกำลังสำรวจการส่งออกไปสหรัฐฯ เป็นส่วนหนึ่งของการโปรโมต “เค-เดสเสิร์ต” นี้ อีคาดว่าขนมชิ้นนี้อาจถึงจุดสูงสุดในเร็วๆ นี้แต่หวังว่าจะมีความมั่นคงกลายเป็นหมวดหมู่ประจำเหมือนมาการอง (หมายเหตุ: CPO = Chief Product Officer)

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---