Now In Korea

วิธีเก็บมันเทศ: เก็บให้เย็น มืด และมีอากาศถ่ายเท

Creatrip Team

2 months ago

ควรเก็บมันฝรั่งหวานในอุณหภูมิห้องที่เย็นและมืด (ประมาณ 13–15°C) เช่น ในห้องเก็บของหรือในตู้ที่มีที่ร่ม แต่อย่าเก็บในตู้เย็น แสงแดดโดยตรงจะทำให้แห้ง ควรใช้ภาชนะที่ระบายอากาศได้เช่น ตะกร้า ถุงตาข่าย หรือถาดที่มีรูระบายอากาศเพื่อให้ลมผ่าน หลีกเลี่ยงถุงพลาสติกหรือถุงกระดาษที่ปิดมิดชิดเพราะจะกักความชื้นและส่งเสริมเชื้อราหากมันฝรั่งหวานที่ซื้อจากร้านมาพร้อมบรรจุภัณฑ์ที่ระบายอากาศได้ก็สามารถเก็บไว้ในนั้นได้ จะวางมันฝรั่งหวานบนเคาน์เตอร์ในครัวได้นานก็ต่อเมื่อคุณวางแผนจะทานภายในหนึ่งสัปดาห์เท่านั้น มันฝรั่งหวานดิบไม่ควรใส่ตู้เย็นเพราะสภาพที่เย็นและชื้นจะเปลี่ยนโครงสร้างของแป้งทำให้แห้งและแข็งหลังจากปรุงสุก แต่ถ้าเป็นมันฝรั่งหวานที่ปรุงสุกแล้วต้องเก็บในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดมิดชิด เก็บให้ห่างจากผลไม้ที่ผลิตเอทิลีน (กล้วย แอปเปิล มะเขือเทศ) เพราะจะเร่งการสุกและเน่าเสีย ล้างมันฝรั่งหวานเฉพาะก่อนปรุงเท่านั้นเพื่อป้องกันความชื้นบนผิวที่อาจส่งเสริมการเจริญของแบคทีเรีย เลือกมันฝรั่งหวานที่แน่น แห้ง และมีผิวที่ยืดหยุ่น — แบบนี้สามารถเก็บได้นานกว่าสองสัปดาห์ที่บ้าน ทิ้งชิ้นที่นุ่มทั้งลูก มีสีหรือกลิ่นผิดปกติ ส่วนจุดนุ่มเล็กๆ สามารถตัดออกได้ สรุปคือ หลีกเลี่ยงแสง ให้มีการระบายอากาศ และตรวจสอบที่เก็บก่อนจะนำเข้าตู้เย็น

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---