Now In Korea

สเตลล่า ดิ คัมปัลโต: บรุเนลโลหายากจากมอนทัลชิโนที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา

Creatrip Team

2 months ago

Stella di Campalto ไวน์ไร่องุ่นแบบชีวพลวัตขนาดเล็กในมอนทัลชิโนที่ห่างไกล ผลิตเพียงประมาณ 10,000 ขวดต่อปีของ Brunello di Montalcino (BDM) ก่อตั้งในปี 1992 โดยสเตลลา วิโอลา ดิ แคมพาลโต อดีตบุคคลในวงการแฟชั่นมิลาน ที่ดินมุ่งเน้นการแทรกแซงให้น้อยที่สุด: ไม่มีการใช้ยีสต์การค้า ไม่มีปุ๋ยเคมี ไม่มีการชลประทาน และไม่มีสูตรผสมคงที่ ไวน์ไร่องุ่นดูแลไร่เก้าพื้นที่แยกต่างหากบนแปลงซานจูเซ็ปเป้และมักจะหมักแต่ละแปลงแยกกันแล้วจึงผสม (หรือปล่อยคูเวต์จากไร่องุ่นเดี่ยว) ตามแรงบันดาลใจตามฤดูกาล ชื่อไวน์เปลี่ยนทุกปีและไม่เคยนำกลับมาใช้ซ้ำ ทำให้แต่ละปีการผลิตมีความเป็นเอกลักษณ์และน่าจับตามองในระดับโลก ผลงานที่เพิ่งออกสู่ตลาดได้แก่ Bacia 2019 และ Aria 2018 ซึ่งได้รับคำชื่นชมในเรื่องโครงสร้าง ความเป็นแร่และแทนนินเนียนนุ่ม; โควต้าขายหมดอย่างรวดเร็ว ไร่องุ่นได้รับการมอบสถานะ First Growth โดย Tim Atkin สำหรับมอนทัลชิโน

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---