Now In Korea

Flavor Town: สายรุ้งของอาหารเอเชียจากขนมปังกุ้งถึงจอกบัลทอด

Creatrip Team

2 months ago

ในย่านฮิตซองซู-ดง ร้านอาหารยอดนิยมชื่อ 'Flavor Town' นำเสนอเมนูหลากสีสันที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารเอเชีย ทั้งจีน ไทย ฮ่องกง สิงคโปร์ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เชฟ Lee Tae-gyu ผู้เคยฝึกฝนอาหารไฮเอนด์ในออสเตรเลียและทำงานในครัวจีนทั่วเอเชียและยุโรป ผสมผสานรสชาติจากทั่วโลกให้เป็นจานสร้างสรรค์ เมนูซิกเนเจอร์ได้แก่ jokbal ทอด (족발) (ขาหมูตุ๋นสไตล์เกาหลี) ราดด้วยกลิ๊ตตี้สไตล์ไทยและคาราเมลน้ำตาลมะพร้าว; แกงล็อบสเตอร์หรูที่ผสมเครื่องเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กับหอยลาย; และผัดกะหล่ำปลีจีนที่ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยใช้เห็ดชิตาเกะตากแห้ง (표고버섯) นำมาคืนความชุ่มชื้นและผัดจนให้รสอูมามิเข้มข้น เมนูปกติบนรายการมีประมาณ 20 รายการ แต่ครัวสามารถจัดเตรียมเมนูพิเศษนอกรายการได้ประมาณ 40–50 เมนูตามคำขอ เชฟขนมปัง Kim Jung-sook รับผิดชอบขนมหวานยอดนิยมอย่างเค้กสตรอเบอร์รีมะพร้าว และเซอร์เบต์ยูซุบาซิล (플레이버타운 เป็นชื่อร้านยอดนิยมในท้องที่)

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---