Now In Korea

คาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูงในวัยกลางคนเชื่อมโยงกับการแก่ตัวอย่างมีสุขภาพดี

Creatrip Team

2 months ago

การศึกษาระยะยาวโดยใช้ข้อมูลจากการศึกษาสุขภาพพยาบาล (1984–2016) พบว่าผู้หญิงที่รับประทานคาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูงและใยอาหารมากขึ้นในช่วงวัยกลางคน — ส่วนใหญ่จากธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ ผัก และพืชตระกูลถั่ว — มีโอกาสสูงถึง 37% ที่จะ “แก่ตัวอย่างมีสุขภาพดี” ถึงอายุ 70 ปี การแก่ตัวอย่างมีสุขภาพดีถูกกำหนดว่า คือ การมีชีวิตรอดถึง 70 โดยปราศจากโรคเรื้อรังสำคัญ 11 ชนิด และมีการทำงานทางกาย ความจำ และสุขภาพจิตที่ยังคงอยู่ ในทางตรงกันข้าม การบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีสูง (ขนมปังขาว ข้าวขาว น้ำตาล ขนมอบ) เกี่ยวข้องกับโอกาสลดลง 13% ของการแก่ตัวอย่างมีสุขภาพดี นักวิจัยเน้นว่าสำคัญคือคุณภาพของคาร์บไม่ใช่คาร์บโดยตัวมันเอง: คาร์บเชิงซ้อนที่ไม่ผ่านการขัดสี (และใยอาหาร) ช่วยให้รู้สึกอิ่ม รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เสถียร และส่งเสริมสุขภาพสมองและลำไส้ ในขณะที่คาร์บผ่านการขัดสีสูญเสียใยอาหารและสารอาหารรองระหว่างกระบวนการแปรรูปและอาจกระตุ้นการพุ่งของน้ำตาลในเลือดและการอักเสบ ข้อสรุป: การเลือกคาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูงในอาหารประจำวันช่วงวัยกลางคนอาจส่งผลอย่างมีนัยสำคัญต่อความยืนยาวและคุณภาพชีวิต

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---