Now In Korea

มหาวิทยาลัยไซเบอร์เซจงเป็นเจ้าภาพการแข่งขันการชงครั้งที่ 2

Creatrip Team

2 months ago

ภาควิชา Barista & Sommelier ของมหาวิทยาลัยไซเบอร์เซจองจัดการแข่งขัน Brewing Championship ครั้งที่ 2 ที่ห้องจูมง มีผู้เข้าแข่งขัน 32 คน (นักศึกษาและบุคคลภายนอก) การแข่งขันใช้การประเมินทางประสาทสัมผัสแบบ Blind Cup (การชิมแบบปิดตา) โดยมีกรรมการภายนอก 6 ท่านเพื่อความยุติธรรมและความเป็นมืออาชีพ การตัดสินใช้เกณฑ์ทางประสาทสัมผัสเท่านั้น — กลิ่น ความสมดุล ความสะอาดของถ้วย และรสหลังดื่ม — เน้นการออกแบบรสชาติที่สม่ำเสมอและคุณภาพของถ้วยภายใต้ข้อจำกัดต่าง ๆ รางวัลทองเป็นของ Min Cheol-hong เงินแก่ Shim Hyo-rim และทองแดงแก่ Kim Hyung-bin กับ Song Ji-eun (ร่วมกัน) ผู้จัด Prof. Um Kyung-ja กล่าวว่ารูปแบบการประเมินแบบปิดตาทำให้สามารถประเมินพื้นฐาน เทคนิค และการสกัดอย่างเป็นวัตถุประสงค์ ทำให้งานนี้เป็นทั้งการเรียนรู้เชิงปฏิบัติและเวทีส่งเสริมการเติบโต ผู้สนับสนุนได้แก่ Acts29, Geumseong Coffee, JavaCafe, Mollif และ Brita และภาควิชาวางแผนขยายการฝึกปฏิบัติที่มุ่งเน้นและโครงการเชื่อมโยงกับอุตสาหกรรมเพื่อพัฒนาผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---