Now In Korea

อย่าทิ้งจานไว้ข้ามคืน — อ่างล้างจานที่อุ่นและเปียกเป็นแหล่งเพาะเชื้อแบคทีเรียที่อันตราย

Creatrip Team

2 months ago

ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าการปล่อยให้จานสกปรกแช่อยู่ในอ่างล้างจานเป็นเวลานานสามารถกลายเป็นแหล่งเพาะเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและเพิ่มความเสี่ยงของโรคที่มากจากอาหาร นักจุลชีววิทยาและนักวิจัยด้านสาธารณสุขพบว่าอ่างล้างจานมักมี E. coli, Enterobacter cloacae, Klebsiella (pneumoniae) และเชื้อโรคอื่นๆ; สภาพอุ่นและชื้นรวมทั้งคราบอาหารเร่งการเติบโตของแบคทีเรีย การวางจานที่ยังไม่ได้ล้างทับกันยังดึงดูดศัตรูพืชที่แพร่แบคทีเรียไปทั่วครัว ฟองน้ำและแปรงขัดควรทำให้แห้งและเปลี่ยนเป็นประจำ (ประมาณทุก 1–2 สัปดาห์) หรือฆ่าเชื้อด้วยสารฟอกขาว การล้างไก่สดเป็นเรื่องเสี่ยงเป็นพิเศษเพราะน้ำกระเด็นสามารถแพร่กระจาย Campylobacter และ Salmonella ได้ไกลถึง 1 เมตร; เจ้าหน้าที่แนะนำให้ลดการกระเด็น ทำความสะอาดพื้นผิวหลังการจัดการเนื้อไก่ดิบ ล้างมือ และปรุงไก่ให้สุกจนถึงอุณหภูมิภายใน 75°C โดยรวมแล้ว ควรล้างจานที่ใช้แล้วภายในวันเดียวกันเพื่อลดความเสี่ยงการติดเชื้อ

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---