Now In Korea

เชฟที่ผ่านการฝึกงานจากโรงแรมโดดเด่นในซีซัน 2 ของซีรีส์ Netflix เรื่อง 'เชฟขาวดำ'

Creatrip Team

2 months ago

รายการประกวดทำอาหารของเน็ตฟลิกซ์ 'เชฟขาวดำ' ซีซั่น 2 ได้เน้นผู้เข้าแข่งขันหลายคนที่เป็นเชฟจากครอบครัวมีฐานะดีหรือที่เรียกว่า 'ช้อนขาว' (백수저 — คำเกาหลีหมายถึงพื้นฐานทางอาหารที่ค่อนข้างมีอภิสิทธิ์) ซึ่งเริ่มอาชีพในโรงแรมหรู เชฟซน จงวอน ซึ่งเป็นหนึ่งในบุคคลชั้นนำด้านอาหารชั้นเลิศของโรงแรมในเกาหลี ช่วยให้สองร้านอาหารที่เขาดูแลงได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวงคือ La Mange Secrète ที่ The Westin (Rescape Hotel) และ Itanic Garden ที่ Chosun Palace Seoul Gangnam เชฟฮู ดอกจุก ผู้เชี่ยวชาญอาหารจีนรุ่นเก๋าจากร้าน Palsun ของ The Shilla Seoul นำเสนอเมนูแบบเกาหลีของจานดังพระกระโดดกำแพง (불도장) และเคยประกอบอาหารให้ผู้นำจีนระดับสูง อดีตผู้ร่วมงานโรงแรมอื่นๆ ได้แก่ ชเว ยูกัง ผู้ฝึกฝนที่ The Shilla และตอนนี้เป็นผู้ดำเนินร้าน Koja Cha; ชอน ซังฮยอน อดีตเชฟประจำตำแหน่งประธานาธิบดีที่เริ่มงานที่ The Shilla; พัค ฮโยนัม ผู้เชี่ยวชาญอาหารตะวันตกซึ่งได้รับเกียรติจากฝรั่งเศสด้วย Mérite Agricole และได้รับตำแหน่ง Master Chef ของเกาหลี; และอี คึมฮี เชฟบริหารหญิงคนแรกของโรงแรมหรูในเกาหลี ซึ่งนำร้านอาหารฮันจ็องชิก Bongraeheon ผู้สังเกตการณ์ในวงการกล่าวว่าโรงแรมมอบโอกาสการฝึกฝนที่หลากหลาย ช่วยให้ผู้เข้าแข่งขันหลายคนสามารถนำเทคนิคที่ประณีตมาสู่รายการได้

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---