Now In Korea

เชฟบริหารโรงแรมระดับท็อปเข้าร่วม 'Black & White Chefs 2'—การประลองฝีมือทำอาหารสุดภูมิใจ

Creatrip Team

2 months ago

รายการเรียลลิตี้ทำอาหารของ Netflix ชื่อ 'Black & White Chefs: Cooking Class War 2' ได้จุดประกายความสนใจในอาหารระดับไฮเอนด์อีกครั้ง เนื่องจากผู้เข้าแข่งขันหลายคนเป็นอดีตหัวหน้าเชฟบริหาร (หัวหน้าเชฟ/ผู้อำนวยการครัวบริหาร) จากโรงแรมหรูของเกาหลี ผู้เข้าร่วมที่โดดเด่นได้แก่ ฮู ดอก-จุก (อดีตผู้บริหารโรงแรมชิลลา), ปาร์ค ฮโย-นัม (อดีตผู้บริหารมิลเลนเนียม ฮิลตัน ผู้ก้าวขึ้นเป็นหัวหน้าเชฟบริหารท้องถิ่นคนแรกแม้จะสูญเสียปลายนิ้ว) และ ลี กึม-ฮี (เชฟอาวุโสของร้านอาหารเกาหลีในโรงแรมเมย์ฟิลด์และหนึ่งในหัวหน้าเชฟสตรีคนแรกในโรงแรมชั้นนำของเกาหลี) เชฟเหล่านี้ไม่ใช่แค่บุคลิกบนทีวีเท่านั้น — พวกเขาเคยนำครัวโรงแรม ควบคุมต้นทุนและการดำเนินงาน และเป็นที่ปรึกษาให้กับผู้นำด้านการทำอาหารรุ่นใหม่ รายการชี้ให้เห็นว่าอาหารของโรงแรมกลายเป็นหัวใจสำคัญของการสร้างแบรนด์และรายได้ของโรงแรม และเน้นการเปลี่ยนแปลงที่เชฟทำหน้าที่ทั้งในฐานะผู้สร้างสรรค์อาหารและผู้นำทางธุรกิจ นักวิเคราะห์ด้านอาหารกล่าวว่าแสงสปอตไลต์ที่มอบให้เชฟโรงแรมมีชื่อเสียงช่วยยกระดับความเคารพต่ออาชีพการทำอาหารและเพิ่มความสนใจของสาธารณชนในเรื่องการทำอาหาร

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---