Now In Korea

รสชาติน้ำหอมของปารีสในฮันนัม: ทาร์ตถั่วเขียวและไวน์ธรรมชาติที่บิสโตร 'Mutant'

Creatrip Team

2 months ago

ในย่านฮันนัม-ดง กรุงโซล บิสโทรฝรั่งเศสขนาดเล็กชื่อว่า 'Mutant' (ภาษาฝรั่งเศสหมายถึง เล่นๆ/กบฏ) จำลองบรรยากาศปารีสที่อบอุ่นด้วยอาหารฝรั่งเศสคุณภาพสูงแบบสบายๆ และคัดเลือกไวน์ธรรมชาติจำนวนมาก เชฟ-เจ้าของร้าน ฮง คังซอก ซึ่งฝึกฝนในปารีสและลอนดอน นำเสนอเมนูที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล โดยตีความรสชาติฝรั่งเศสคลาสสิกด้วยการจับคู่วัตถุดิบที่คาดไม่ถึง เมนูซิกเนเจอร์ได้แก่ ทาร์ตถั่วเขียว (ถั่วเขียวบนแป้งเมล็ดเจียกับครีมกระเทียม-ต้นหอม ซอสสมุนไพร และกุ้งย่างไฟ), เมนูเยรูซาเล็มอาร์ติโชกย่างกับเสือร้องไห่ย่างและมัสตาร์ด, และไก่พื้นเมืองเนื้อนุ่มที่บ่มด้วยโคจิข้าวแล้วตุ๋นช้าในน้ำมันไก่ ร้านมีไวน์ประมาณ 600 ขวด มุ่งเน้นการคัดเลือกธรรมชาติและงานคราฟต์ที่เข้ากับอาหารสร้างสรรค์เหล่านี้

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---