Now In Korea

วิธีเก็บทังเจโล (ttangul) ให้ปราศจากเชื้อรา — เทคนิคง่าย ๆ การพลิกกล่อง

Creatrip Team

2 months ago

กล่องส้มแมนดารินเต็มกล่อง (귤, gyul) เป็นของว่างหน้าหนาวยอดนิยมในเกาหลี แต่มอลด์ (เชื้อราดำ) สามารถทำให้ผลไม้ส่วนท้ายเสียได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กลับกล่องคว่ำทันทีเมื่อได้รับมา ขณะขนส่ง ผลไม้ที่อยู่ด้านล่างต้องแบกรับน้ำหนักมากที่สุดและมีโอกาสช้ำและเน่าได้มากกว่า การกลับกล่องช่วยกระจายน้ำหนักใหม่และชะลอการเน่า เมื่อกล่องคว่ำแล้วคุณยังสามารถนำผลไม้ที่ถูกกดออกก่อนเพื่อตรวจสอบคุณภาพได้ หลังการตรวจสอบ ปิดฝาให้มิดชิดเพื่อลดการสัมผัสอากาศและป้องกันการแห้ง เก็บส้มในที่ที่มีอุณหภูมิคงที่และเย็นประมาณ 10°C — เช่น ระเบียงหรือบริเวณทางเข้า — แทนห้องภายในบ้านที่อุ่น หากแช่เย็นโดยใส่ถุง ให้ห่อผลไม้แต่ละลูกด้วยหนังสือพิมพ์ (신문지) และวางไว้ในลิ้นชักผักเพื่อควบคุมความชื้น หากพบมอลด์ ให้ทิ้งผลไม้ที่ได้รับผลกระทบทันที หากกล่องหรือบรรจุภัณฑ์ปนเปื้อน ให้ทิ้งด้วย ผลไม้ที่ดูปกติแต่เคยอยู่ใกล้ผลที่เป็นมอลด์น่าจะมีสปอร์ — ล้างหรือเช็ดด้วยแอลกอฮอล์ถูกร้อยละ 70–80 และรับประทานโดยเร็ว กฎสำคัญ: ทิ้งผลไม้ที่เป็นมอลด์ เปลี่ยนภาชนะที่ปนเปื้อน และทำความสะอาด/บริโภคผลไม้ใกล้เคียงอย่างรวดเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหามอลด์ลุกลาม

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---