Now In Korea

ร้านเค้กในแดจอน 'Thank You Berry Much' ชนะใจลูกค้าด้วยของหวานจากนมที่ทานได้ทุกวัน

Creatrip Team

3 months ago

Thank You Berry Much คาเฟ่เค้กใจกลางเมืองแดจอน มุ่งสร้างสรรค์เค้กและขนมหวานให้ผู้คนเพลิดเพลินได้ทุกวันโดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบเรียบง่ายคุณภาพสูงมากกว่าการตกแต่งหวือหวา ผู้ก่อตั้ง ชิน ซุน-มี กล่าวว่าการใช้ นมผลิตในประเทศ ทำให้เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำและรสชาตินุ่มนวล: โปรตีนในนมช่วยทำให้กลูเตนอ่อนตัว สเถียรแป้ง และกักเก็บความชื้นระหว่างการอบ คาเฟ่ใช้ นมเกาหลี (국산 우유) แทนนม UHT นำเข้า เนื่องจากมีความหวานที่สะอาดกว่า โซ่อุปทานสั้นกว่า และการควบคุมความเย็นเข้มงวด—ข้อได้เปรียบที่ทำให้อาหารที่เน้นรสนม เช่น บิงซูเกล็ดหิมะ (눈꽃빙수) และลาเต้ของร้านโดดเด่น ปีนี้ร้านได้รับการรับรองเป็น “ร้านใช้ผลิตภัณฑ์นมเกาหลี” หลังการตรวจสอบเข้มงวด ซึ่งสะท้อนแนวโน้มการบริโภคขนมหวานในชีวิตประจำวันที่ขับเคลื่อนโดยโซเชียลมีเดียและรสนิยมของเจเนอเรชัน MZ และแสดงให้เห็นว่าการมุ่งเน้นวัตถุดิบพื้นฐานที่น่าเชื่อถือสามารถเป็นจุดขายที่แข็งแกร่งในตลาดที่มีการแข่งขันสูง

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---