Now In Korea

ฮันอกว่างเปล่ากลับมามีชีวิตใหม่เป็นครัวสาธิตไม่คิดค่าเช่าสำหรับผู้ประกอบการด้านอาหารรุ่นเยาว์

Creatrip Team

3 months ago

บ้านฮานอกอายุ 80 ปีในย่านเมืองเก่ากุนซานได้รับการปรับปรุงเป็น 'ชองชุนมิกา' ห้องปฏิบัติการครัวและพื้นที่ทดสอบค่าเช่าศูนย์สำหรับผู้ประกอบการอาหารรุ่นใหม่ เมืองได้ซื้ออาคารว่างเปล่า ติดตั้งอุปกรณ์และเครื่องครัวครบถ้วน และเปิดให้ใช้พื้นที่โดยไม่คิดค่าเช่าเพื่อให้ผู้ที่อยากเปิดร้านอาหารสามารถพัฒนาภัตตาคาร ทดลองดำเนินร้านจริง และเก็บเกี่ยวประสบการณ์โดยจ่ายเพียงค่าวัตถุดิบและค่าสาธารณูปโภค ตั้งแต่เปิดในปี 2018 มีทีม 8 ทีมใช้สถานที่นี้ได้นานถึงหนึ่งปี บางทีมเปิดร้านกาแฟหรือร้านอาหารของตนเอง บางคนไปทำงานในสาขาอื่น ผู้เช่ารายปัจจุบันดำเนินร้านเบอร์เกอร์ 'เปา' ฟิวชันที่ดึงดูดทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว โครงการนี้ถูกนำเสนอเป็นแบบอย่างในการเปลี่ยนบ้านว่างให้เป็นทรัพยากรชุมชนและเศรษฐกิจ และเป็นส่วนหนึ่งของแผนใหญ่ของกุนซานในการนำบ้านว่างกลับมาใช้ใหม่เพื่อการประกอบการและกิจกรรมทางวัฒนธรรม

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---