Now In Korea

เค้กช็อกโกแลตมาทิลดาน่ากิน

Creatrip Team

2 months ago

บทความชูฉากเค้กช็อกโกแลตที่โด่งดังจากภาพยนตร์ปี 1997 เรื่อง Matilda ซึ่งหัวหน้าสาวโหดลงโทษนักเรียนด้วยการบังคับให้เขากินเค้กช็อกโกแลตขนาดยักษ์ต่อหน้าทั้งโรงเรียน รู้จักกันในชื่อเค้ก Matilda หรือ devil’s food cake เป็นของหวานรสเข้มที่ให้ความรู้สึกผิดแบบหรูหรา ทำจากสปันจ์เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ (ทำด้วย “วิธีครีม”) ราดด้วยกานาชช็อกโกแลตหนาทึบ (กานาช: ส่วนผสมของช็อกโกแลตดำกับครีมหนัก) ชิ้นงานอธิบายประเภทต่างๆ ของเค้กช็อกโกแลต—ครีมช็อกโกแลตแบบเบา บัตเตอร์ครีมหนัก และมูสช็อกโกแลต—และอธิบายวิธีทำเค้กสไตล์ Matilda: สปันจ์ฟูฟ่อง เบา และกานาชเงางามที่ทาอย่างหนา (การตกแต่งไม่เรียบร้อยเป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์) เบเกอรีโอ จี-ยองจาก “May Workshop” ในเมืองอินชอนสาธิตเคล็ดลับเช่นการตรวจความหนืดของกานาชและการปรับสัดส่วนไขมันในสภาพอากาศร้อน แนะนำให้เค้กนี้เป็นของว่างให้ความสบายใจสำหรับวันคริสต์มาสและงานเลี้ยงส่งท้ายปี เหมาะกับกาแฟดำหรือ นม

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---