Now In Korea

มงกุฎล้ำค่าของชาเนลในนาปา: แซงต์ ซูเพอรี เจ้าแห่งโซวิญง บลองค์

Creatrip Team

3 months ago

บ้านหรูฝรั่งเศสชาแนลเป็นเจ้าของไร่องุ่นประวัติศาสตร์หลายแห่งในฝรั่งเศส และที่โดดเด่นเป็นพิเศษในต่างประเทศคือ St. Supery ในหุบเขานาปา—มีชื่อเสียงจาก Sauvignon Blanc St. Supery มีรากฐานย้อนกลับไปถึงทศวรรษ 1880 และเปลี่ยนมือหลายครั้งก่อนจะพัฒนาเป็นผู้ผลิตชั้นนำที่มีไร่องุ่นขนาด 575 เอเคอร์และที่ดิน 1,600 เอเคอร์ ซึ่งส่วนใหญ่ได้รับการรับรอง Napa Green (การรับรองด้านสิ่งแวดล้อม) สภาพอากาศอบอุ่นของนาปาเป็นที่รู้จักดีกับ Cabernet Sauvignon แต่ผู้ผลิตได้พัฒนาสไตล์บ่มในถังไม้โอ๊กเรียกว่า Fumé Blanc เพื่อเพิ่มกลิ่นควันและความซับซ้อนให้กับ Sauvignon Blanc—St. Supery กลายเป็นมาตรฐานอ้างอิง ผลิต Sauvignon Blanc ประมาณ 10% ของนาปา ไซต์สำคัญของพวกเขา Dollarhide Estate ครอบคลุมประมาณ 500 เอเคอร์และรองรับดินและสไตล์ที่หลากหลาย CEO Emma Swain (ศิษย์เก่า UC Davis) และรองประธานฝ่ายผลิตไวน์ Michael Scholz เน้นการทำไวน์ด้วยการดูแลไร่องุ่นอย่างพิถีพิถันและการใช้ไม้โอ๊กที่ปรับให้เหมาะสม ไวน์ที่โดดเด่นได้แก่ 2024 Napa Valley Sauvignon Blanc (การผสมจาก Rutherford & Dollarhide), Dollarhide single-vineyard 2021, Virtu 2022 (การผสม Sémillon-Sauvignon) และขวด Cabernet ที่เข้มแข็งเช่น 2021 Cabernet Sauvignon และ Élu 2018 ไวน์ของ St. Supery เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ปลาแช่ด้วยส้มแขก เนื้อย่าง และชีสหลากหลายชนิด; ประวัติศาสตร์ ความมีรสนิยมแบบฝรั่งเศส ที่ดินขนาดใหญ่ของไร่ และเอกลักษณ์ของ Sauvignon Blanc เป็นเหตุผลที่ดึงดูดความสนใจของชาแนล

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---