Now In Korea

ยองชอลเบอร์เกอร์: ร้านของมหาวิทยาลัยเกาหลีปิดไปแล้ว แต่รสชาติยังคงมีชีวิตอยู่

Creatrip Team

3 months ago

ยองชอล เบอร์เกอร์ แผงเบอร์เกอร์ราคาถูกที่เป็นที่รักใกล้มหาวิทยาลัยโคเรีย (고려대) ซึ่งมีชื่อเสียงจาก 'สตรีทเบอร์เกอร์' ราคา 1,000 วอน ถูกระลึกถึงหลังผู้ก่อตั้ง อี ยองชอล เสียชีวิตเมื่ออายุ 58 ปี หลังต่อสู้กับมะเร็งปอด อีเริ่มเปิดรถเข็นต้นแบบในปี 2000 ด้วยเงินเพียง 22,000 วอน และขายแซนด์วิชเรียบง่ายที่ใส่หมูผัด กะหล่ำปลี และซอส ในขนมปังยาวสไตล์ฮ็อตดอก เขารักษาราคาต่ำแม้จะขาดทุนเป็นสัญญากับนักศึกษา และต่อมาจึงเปิดร้านและจัดตั้งทุนการศึกษาให้มหาวิทยาลัยโคเรีย เมื่อร้านปิดในปี 2015 เนื่องจากปัญหาการเงิน นักศึกษาและศิษย์เก่าได้ระดมทุนเพื่อเปิดร้านอีกครั้งในปี 2016 คำไว้อาลัยหลั่งไหลทางออนไลน์รำลึกความทรงจำอันอบอุ่นจากอาหารสบายกระเป๋ามากกว่ารสชาติเอง มหาวิทยาลัยโคเรียจะรับผิดชอบค่าพิธีศพ ติดตั้งป้ายรำลึกในวิทยาเขต และสืบทอด 'ทุนยองชอล' แม้ร้านดั้งเดิมจะไม่สามารถต่อแถวได้อีกต่อไป ผู้คนจำนวนมากได้แบ่งปันสูตรทำที่บ้านทางออนไลน์เพื่อเลียนแบบไส้ผัด — สูตรรวมถึงหมูสับ กะหล่ำปลี หัวหอม และเครื่องปรุง ผัดไวด้วยไฟแรงแล้วเสิร์ฟในขนมปังยาวพร้อมซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด (고려대: Korea University)

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---