Now In Korea

ซานเซร์ vs ปุยยี-ฟูเม่: โซวีญง บลองแบบไหนที่เหมาะกับคุณ?

Creatrip Team

3 months ago

คู่มือสั้นๆ เกี่ยวกับสองภูมิภาคซาแงร์และปุยยี-ฟูเม่ ซึ่งเป็นแหล่งซาวินญงบลองที่โดดเด่นในหุบเขาลัวร์ ทั้งสองตั้งอยู่ตามแม่น้ำลัวร์ของฝรั่งเศสแต่มีลักษณะแตกต่างกัน ซาแงร์ (ศูนย์-ลัวร์) ให้ไวน์ที่มีผลไม้เด่น เท็กซ์เจอร์กลมมน และโน้ตแร่ธาตุละเอียด—กลิ่นรวมถึงส้ม เกรฟฟรุต ดอกไม้ขาว (ไอริส อคาเซีย) สมุนไพร (สะระแหน่) ผลไม้ขาวและผลไม้เขตร้อน (พีช สับปะรด) และคุณลักษณะแร่จากหินเปียก ดินของแหล่งนี้รวมถึง Terres Blanches (มาร์ลสีขาวจากคิมเมอริดเจียน) Caillottes (ปูแคลง/หินปูนที่มีกรวด) และบางส่วนเป็น Silex (ไฟลินต์) ปุยยี-ฟูเม่ ตั้งชื่อตามลักษณะควัน “ฟูเม่” ที่มาจากดินไฟลินต์ ให้ไวน์ที่สดกรอบ มีโครงสร้างชัดเจน และมีโน้ตแร่ควันเด่น (กลิ่นไฟหิน) พร้อมด้วยความสง่างาม ซาแงร์ปลูกส่วนใหญ่เป็นซาวินญงบลอง (80%) และยังปลูกปิโนต์นัวร์สำหรับไวน์แดงและโรเซ่; ปุยยี-ฟูเม่ผลิตเฉพาะซาวินญงบลอง ความแตกต่างของเทอร์รัว—อายุและองค์ประกอบของดินอย่างมาร์ลคิมเมอริดเจียน Caillottes และ Silex—เป็นตัวขับเคลื่อนความต่าง: ซาแงร์มักโน้มไปทางความเป็นผลไม้และความกลมมน ขณะที่ปุยยี-ฟูเม่โน้มไปทางโครงสร้างแร่ควัน (Silex: ดินไฟลินต์; Terres Blanches: ดินมาร์ลสีขาว; AOC: การจัดหมวดควบคุมของฝรั่งเศส)

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---