Now In Korea

K-VIBE: เสน่ห์หวานของลูกพลับเกาหลีและ 'K-Liqueur'

Creatrip Team

3 months ago

ลูกพลับเกาหลีถูกปลูกมาตั้งแต่สมัยโบราณและมีบทบาทเด่นชัดในประวัติศาสตร์ อาหารพิธี และของขึ้นชื่อประจำท้องถิ่น ประเพณีดั้งเดิมรวมถึงการตากลูกพลับฝาดให้เป็นโกทกัม (ลูกพลับตากแห้ง) และการรับประทานฮงซี (ลูกพลับสุกหวาน) ลูกพลับเป็นสัญลักษณ์ของคุณธรรมในประเพณีขงจื้อและปรากฏในการเซ่นไหว้ของชูซอก (เทศกาลเก็บเกี่ยวของเกาหลี) เกาหลีสมัยใหม่ได้พัฒนาลูกพลับเป็นกลุ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้น — ไวน์ลูกพลับ มักกอลลี (เบียร์ข้าวดั้งเดิม) ผสมลูกพลับ และสุรากลั่นจากลูกพลับ — ซึ่งผลิตโดยโรงบ่มไวน์และโรงเบียร์ในท้องถิ่น เหล่าเครื่องดื่ม K-liqueurs เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอาหารเกาหลีและถูกส่งเสริมว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระและสารที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพอื่น ๆ (ในปริมาณที่เหมาะสม) ขนมคลาสสิกอย่างโกทกัมห่อวอลนัทกำลังได้รับความนิยมขึ้นอีกครั้งควบคู่กับการตีความร่วมสมัย ทำให้ลูกพลับเป็นสะพานตามฤดูกาลระหว่างอดีตของเกาหลีกับวัฒนธรรมอาหารและเครื่องดื่มที่กำลังพัฒนา

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---