Now In Korea

ขมิ้นชัน: หยิบสักกำมือทุกวันเพื่อต่อสู้กับการอักเสบเรื้อรัง

Creatrip Team

3 months ago

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเน้นถึงสารออกฤทธิ์เคอร์คูมินในขมิ้นว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง เคอร์คูมินสามารถช่วยลดการอักเสบเรื้อรังและอาจช่วยภาวะเช่นโรคข้ออักเสบและสะเก็ดเงินได้โดยการลดตัวชี้วัดเช่นโปรตีน C ตอบสนองต่อการอักเสบ (C-reactive protein, CRP) ขมิ้นที่ใช้ประกอบอาหารมีปริมาณเคอร์คูมินน้อยกว่าขนาดที่ใช้ในการวิจัย ดังนั้นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอาจมีประสิทธิภาพมากกว่าในเชิงรักษา—แต่การเติมขมิ้นในมื้อประจำวันยังช่วยได้และควรเป็นการเสริม ไม่ใช่ทดแทนการรักษาทางการแพทย์ จับคู่ขมิ้นกับพริกไทยดำ (ไพเพอรีน) เพื่อเพิ่มการดูดซึมเคอร์คูมินได้สูงสุดถึง 20 เท่า; เลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ระบุว่า “curcumin + piperine” การใช้ในครัวรวมถึงแกง ผัด ซุป น้ำสลัด ชาเหลืองผสมมะนาวและขิง ทิกเกอร์ลาเต้ (turmeric latte) และการเติมสีสันให้กับเมนูมังสวิรัติหรืออาหารจากพืช

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---