Now In Korea

เมนูโปรดช่วงหน้าหนาว: ปูยักษ์และปลาค็อดได้รับการตั้งชื่อเป็นอาหารทะเลประจำเดือนธันวาคม

Creatrip Team

3 months ago

กระทรวงมหาสมุทรและการประมงของเกาหลีใต้ได้คัดเลือกปูคิง (daege-ryu) และปลาค็อด (daegu) เป็นอาหารทะเลเด่นประจำเดือนธันวาคม ปูคิงซึ่งมีชื่อเสียงจากขาที่ยาวตรง เป็นสายพันธุ์น้ำเย็นที่พบส่วนใหญ่ตามทะเลตะวันออกและอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและอาร์จินีน ซึ่งช่วยเพิ่มความอึดทน สนับสนุนการทำงานของตับ และเสริมภูมิคุ้มกัน เนื้อหวานนุ่มมักจะนึ่งหรือต้มน้ำ และเปลือกที่เหลือเมื่อนำมาคลุกกับข้าว กิม (สาหร่าย) และน้ำมันงาจะกลายเป็นเมนูคลุกยอดนิยม ปลาค็อดซึ่งเป็นอาหารประจำฤดูหนาวและมีชื่อจากปากที่ใหญ่ มีไขมันต่ำ โปรตีนสูง และแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนัก; มีโพแทสเซียมและซีลีเนียมสูงซึ่งอาจช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงและชะลอความแก่ ปลาใช้ได้หลากหลาย—นำมาทำตุ๋น ผัด และแพนเค้ก—โดยแกงปลาค็อด (daegutang) เป็นที่นิยมเพราะช่วยให้เจริญอาหารและแก้อาการเมาค้าง ข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารทะเลที่คัดเลือกรายเดือนเหล่านี้สามารถดูได้ที่เว็บไซต์ข้อมูลอาหารแห่งชาติ (Eosik Baekse).

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---