Now In Korea

ความสบายแบบหวานเค็มชวนปลอบประโลม: หัวไชเท้าตุ๋นสไตล์ฤดูใบไม้ร่วง (ตามสูตรของ Iboeun)

Creatrip Team

3 months ago

ไอจูเบอร์ชื่อดัง Iboeun แบ่งปันสูตรง่ายๆ อุ่นๆ สำหรับปลายฤดูใบไม้ร่วง: “หัวไชเท้าตุ๋นฤดูใบไม้ร่วง” ทำจากหัวไชเท้าตามฤดูกาล แผ่นหนาของหัวไชเท้าปอกเปลือกถูกโรยเกลือเล็กน้อยเพื่อลดความขม จากนั้นเคี่ยวช้าๆ ในน้ำซอสตุ๋นจากโชยุ (ซอสถั่วเหลือง), กระเทียม, ขิง และน้ำตาล พร้อมสาหร่ายแห้ง (dashima) เพื่อเพิ่มอูมามิ เมื่อเกือบสุก ให้คนพริกไหลเกาหลียาว (kkwarigochuh) และต้นหอมเกาหลีเพื่อความเผ็ดอ่อนๆ และกลิ่นหอม ปิดท้ายด้วยน้ำมันงาและงาคั่วเพื่อรสเงางาม ผลลัพธ์คือหัวไชเท้านุ่ม รสเข้มข้น มีเนื้อสัมผัสหนึบเล็กน้อย เหมาะกับข้าวหรือเมนูเนื้อและช่วยตัดความเลี่ยน ทางโภชนาการ หัวไชเท้ามีแคลอรีต่ำ มีน้ำและใยอาหารสูง และมีเอนไซม์ย่อยอาหารที่ช่วยสุขภาพกระเพาะ เมนูนี้ใช้แรงน้อยเมื่อเตรียมเสร็จแล้ว ทำให้เป็นเครื่องเคียงทำเองที่สะดวกและให้ความอบอุ่นในอากาศเย็น

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---