Now In Korea

[Cooking&Food] Hot Cake Wars: Festive Cakes Complete Year-End Experiences

Creatrip Team

3 months ago

เมื่อใกล้จะถึงเดือนธันวาคม เบเกอรี่และโรงแรมในเกาหลีเริ่มการแข่งขันอย่างเข้มข้นเพื่อผลิตเค้กคริสต์มาสที่ประณีต ทำให้เค้กเหล่านั้นกลายเป็นประสบการณ์ชิ้นเอกมากกว่าสิ่งของหวานธรรมดา แบรนด์ต่าง ๆ ใช้เวลาหลายเดือนในการออกแบบเค้กโชว์—โดยเฉพาะผลงานทรงต้นไม้ (‘tree cake’) และทรงวัตถุ (‘objet’ หรือสไตล์เครื่องประดับ)—ที่ถ่ายรูปขึ้นสวยสำหรับโซเชียล มีเดีย เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน และสอดคล้องกับเอกลักษณ์ของขนมหวานโรงแรมหรู ตัวอย่างสำคัญได้แก่ ความร่วมมือระดับไฮเอนด์ของ Starbucks Korea กับ 'Chosun Deli Noel Tree Cake' ที่ขายหมดอย่างรวดเร็ว และเมนูของโรงแรมอย่าง Festive Tree Cake ของ Andaz Seoul Gangnam ที่ใช้เวลาทำนาน และ 'Merry-Go-Round Melody' ของ Grand InterContinental (เค้กสไตล์กล่องดนตรี) ปัจจุบันเค้กทำหน้าที่หลายบทบาท—พร็อพถ่ายรูป ของขวัญ และของตกแต่งโต๊ะ—ด้วยเนื้อสัมผัสเป็นชั้น การตกแต่งซับซ้อน และรสชาติธีมเฉพาะ (เช่น hazelnut dacquoise, vanilla ganache) ที่ออกแบบมาให้การตัดเค้กกลายเป็นส่วนหนึ่งของการแสดง เทรนด์นี้เน้นให้เห็นว่าแบรนด์กำลังแข่งขันด้านนวัตกรรมเชิงภาพและการออกแบบตามคอนเซ็ปต์เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่อยากได้ช่วงปลายปีที่น่าจดจำและแชร์ได้

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---