Now In Korea

คุณรู้ไหม? ทำไมบะหมี่ราเมนถึงมีสีเหลือง

Creatrip Team

3 months ago

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมักมีสีเหลืองเพราะผู้ผลิตเติมไรโบฟลาวิน (วิตามินบี2) ซึ่งเป็นวิตามินสีเหลืองตามธรรมชาติ เพื่อปรับปรุงสีของแป้งและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ บริษัทอาหารรายใหญ่ Nongshim ระบุว่าไรโบฟลาวินช่วยเพิ่มความน่าสนใจทางสายตาและให้สารอาหารที่อาจหาได้ยากในทางอื่น ขาดวิตามินบี2 อาจทำให้เกิดการอักเสบของปากและเยื่อเมือก ปัญหาตา (เช่น ตาแดง หรือในบางกรณี ปัญหาเกี่ยวกับกระจกตา) และมีส่วนทำให้เกิดโรคโลหิตจางโดยส่งผลต่อการเผาผลาญเหล็ก ไรโบฟลาวินยังพบได้ในผลิตภัณฑ์นม ไข่ เนื้อ ธัญพืช และผัก หมายเหตุ: บะหมี่บางชนิดที่มีสีเหลืองได้สีจากสารด่างเช่นโพแทสเซียมคาร์บอเนตหรือโซเดียมคาร์บอเนต มากกว่าวิตามิน — เป็นสิ่งที่ควรทราบเมื่อเลือกซื้อสินค้า

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---