Now In Korea

จากฟาร์มสู่ส้อม: ส่วนผสมท้องถิ่นของ Sacramento สร้างรสชาติอเมริกันแท้ ๆ

Creatrip Team

4 months ago

ในชานเมืองชนบทของแซคราเมนโต ฟาร์มเล็กๆ สวนผลไม้ และโรงเบียร์สร้างเครือข่ายอาหารที่แน่นแฟ้นซึ่งเน้นวัตถุดิบสดและสourced ท้องถิ่นภายในรัศมี 24 กม. ที่ Rustaller Farm and brewery ฮอปส์และมอลต์ปลูกอยู่ใกล้เคียงและนำมาผลิตเป็นเบียร์ในพื้นที่ Chocolatier Ginger Elizabeth กลับมาสู่ภูมิภาคเพื่อรังสรรค์ขนมหวานที่ละเอียดอ่อนโดยใช้ราสป์เบอร์รีและวอลนัตท้องถิ่น ผสมผสานเทคนิคดั้งเดิมกับผลผลิตจากฟาร์มอันอุดมสมบูรณ์ เชฟ Patrick Mulveney เจ้าของร้าน Mulvenis B&L ส่งเสริมขบวนการ “farm-to-fork” โดยเปลี่ยนเมนูทุกวันตามการเก็บเกี่ยวตามฤดูกาลของท้องถิ่น ขณะที่ห้องชิมขนาดเล็ก Seka Hills Tasting Room เสิร์ฟไฮไลต์เรียบง่าย—เช่น แซนด์วิชคาเปรเสะมะเขือเทศ—ทำจากผลผลิต น้ำมันมะกอก และไวน์จากฟาร์มใกล้เคียงที่ดำเนินการโดยชุมชน Yoche Dehe (ชนพื้นเมืองอเมริกัน) ในสถานที่เหล่านี้ทั้งหมด ความเน้นอยู่ที่อาหารอเมริกันแนวโฮมสไตล์ที่ขับเคลื่อนด้วยวัตถุดิบ โดยที่ภูมิทัศน์และผู้ผลิตท้องถิ่นกำหนดรสชาติ

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---