Now In Korea

'กะหล่ำปลีดองกิมจิ' ถูกเพิ่มในมาตรฐานสากล — ไม่ได้เป็นเพียงแค่ 'กะหล่ำปลีจีน' อีกต่อไป

Creatrip Team

4 months ago

เกาหลีใต้ประสบความสำเร็จในการเพิ่มคำว่า 'kimchi cabbage' ลงในมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศสำหรับส่วนผสมของกิมจิ ควบคู่ไปกับศัพท์ที่มีอยู่แล้วเช่น 'Chinese cabbage' และคำในสหรัฐฯ ว่า 'Napa cabbage' การเปลี่ยนแปลงได้รับการอนุมัติในการประชุมคณะกรรมการโคเด็กซ์อาลิเมนทาเรียสครั้งที่ 48 ที่กรุงโรม ตามข้อเสนอของเกาหลีใต้ โดยการขึ้นทะเบียนคำว่า 'kimchi cabbage' เจ้าหน้าที่มีเป้าหมายที่จะชี้แจงว่าส่วนผสมหลักของกิมจิเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และเกี่ยวข้องกับอาหารเกาหลี เพื่อลดความเข้าใจผิดที่ว่ากิมจิมีต้นกำเนิดจากประเทศจีน (Codex Alimentarius: องค์กรมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ)

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---