Now In Korea

สุขภาพฤดูใบไม้ร่วงอ่อนโยน: อ๊อก (แมลโลว์) นามุล โดย YouTuber Lee Bo-eun

Creatrip Team

4 months ago

ยูทูบเบอร์ชื่อดัง ลี โบอึน แนะนำเครื่องเคียงฤดูใบไม้ร่วงช่วงปลายที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ: ออกนามุล (아욱나물) ทำจากผักมาลโลว์ตามฤดูกาล ออกที่ลวกแล้วปรุงรสอย่างละมุนด้วยการผสมอย่างลงตัวของกุกคังจัง (guk-ganjang, ซีอิ๊วซุป) กระเทียมสับและต้นหอมซอย แล้วตัดรสด้วยน้ำมันเมล็ดงา (들기름) ผสมน้ำมันงาในอัตรา 2:1 พร้อมโรยงาคั่วและผงงาเพื่อเพิ่มความหอมมัน ผักออกฤดูใบไม้ร่วงจะนุ่มกว่าและใยเนื้อน้อยกว่าฤดูใบไม้ผลิ จึงต้องลวกสั้น ๆ และล้างให้ระมัดระวังเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เมนูนี้ใช้วัตถุดิบน้อยและเตรียมได้ประมาณ 10 นาที เหมาะทานคู่กับข้าวจืดเช่นข้าวบาร์เลย์หรือข้าวมันฝรั่ง เพื่อมื้อที่ครบถ้วนและย่อยง่าย ออกมีวิตามินเอ วิตามินซี ใยอาหารและแคลเซียมสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและสุขภาพลำไส้ในช่วงเปลี่ยนฤดู ลีแนะนำให้รับประทานเป็นบันชานเรียบง่ายที่ให้รสชาติของฤดูใบไม้ร่วงบนโต๊ะอาหาร

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---