Now In Korea

ตอนนี้ใช่เวลาที่เหมาะสมในการกิน Banjang Hoe (ซาชิมิปลาหางเหลือง) หรือไม่? [กับดักตามฤดูกาล ①]

Creatrip Team

4 months ago

ร้านอาหารที่เสิร์ฟบันจางโฮเอะ (ซาชิมิปลาหางเหลือง) คนแน่น และโซเชียลมีเดียมีรูปมากมายในเดือนธันวาคม แต่จริงๆ แล้วเป็นฤดูท่องเที่ยวสูงสุดไหม? แพทย์ด้านอาหาร คิม จิน-ยอง อธิบายว่าเดือนธันวาคมเป็นช่วงที่ความต้องการเพิ่มขึ้นและราคาพุ่งสูง แม้ว่ารสชาติจะเริ่มพัฒนาได้จริงๆ ก็ต่อเมื่อปลาหันมามันขึ้นก่อนการวางไข่ในฤดูใบไม้ผลิ โดยปลาที่จับใกล้เกาะเชจูจะมันที่สุดประมาณเดือนกุมภาพันธ์ เพียงก่อนการวางไข่ในเดือนมีนาคม–เมษายน จังหวะตามฤดูกาลของท้องทะเลช้ากว่าผืนดิน ดังนั้นนิสัยการกินในหน้าหนาวที่ได้รับความนิยมจึงอาจทำให้ปลามีราคาสูงก่อนที่จะถึงจุดพีกรสชาติในเดือนมกราคม–กุมภาพันธ์

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---