Now In Korea

11 พ.ย. เป็น ‘วันการแรตท็อก’ — ลองเมนูต็อกหนึบ ๆ สร้างสรรค์

Creatrip Team

4 months ago

11 พฤศจิกายน (สี่เลข 1 ติดกัน) ถูกเฉลิมฉลองในเกาหลีเป็นวันกะเรแตก (Garaetteok Day) และวันเกษตรกร เน้นไปที่ต็อกที่ทำจากข้าวภายในประเทศ ต็อกกะเรแตกแบบดั้งเดิม—เค้กข้าวทรงกระบอกยาว—กำลังถูกนำมาปรับปรุงด้วยวัตถุดิบอย่างกุยช่าย (buchu) และข้าวกล้องเพื่อเพิ่มรส สี และคุณค่าทางโภชนาการ เมนูที่ได้รับความนิยมได้แก่ ต๊อกบกกีหนาและหนึบที่ทำจากกะเรแตก กะเรแตกย่าง (gasaetteok-gui) เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมข้าว (jocheong) หรือชีส และกิมบับกะเรแตก (ใช้ต็อกแทนข้าว) สำหรับการเก็บรักษา ให้แช่แข็งกะเรแตกทันทีในถุงปิดสนิท (ห่อแยกชิ้นถ้าเป็นไปได้) เพื่อรักษาเนื้อจนถึง 3 เดือน; ละลายอย่างช้า ๆ ในน้ำเย็นหรืออุ่นในหม้อ และอุ่นในไมโครเวฟโดยห่อผ้าเพื่อรักษาความชุ่มชื้น ฉลองวันที่ 11 พ.ย. โดยการลิ้มรสเสน่ห์หนึบหนับของกะเรแตก

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---