Now In Korea
การทูตผ่านอาหารโดดเด่นที่ APEC: โรงแรมล็อตเต้คว้าหัวใจผู้นำโลกผ่านรสชาติ
Creatrip Team
a month ago
ระหว่างการประชุมสุดยอด APEC 2025 ที่เมืองคยองจู โรงแรมและรีสอร์ตล็อตเต้จัดเตรียมอาหารประมาณ 400 มื้อสำหรับผู้นำโลก แสดงให้เห็นถึง “การทูตทางอาหาร” อย่างพิถีพิถัน ทีมงานด้านอาหารจากโซล นำโดยหัวหน้าเชฟมาสเตอร์ คิมซองกี เริ่มพัฒนาเมนูล่วงหน้าเจ็ดเดือนและเดินทางไปคยองจูถึงหกครั้งเพื่อคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นจากภูเขา ทุ่งนา และทะเล เมนูถูกออกแบบอย่างระมัดระวังเพื่อเคารพความเชื่อทางศาสนาและความต้องการหลีกเลี่ยงภูมิแพ้—เนื้อวัวฮาลาลถูกจองล่วงหน้าและใช้ภาชนะช้อนส้อมแยกสำหรับแขกที่มีอาการแพ้อย่างรุนแรง เพื่อให้มั่นใจในความสดใหม่และความปลอดภัย (ไม่มีกรณีโรคที่เกี่ยวกับอาหาร) ทีมงานใช้รถตู้เย็นสามคัน รถบรรทุกเก้าคันและรถบัสหลายคัน ขนส่งวัตถุดิบตั้งแต่เช้ามืดพร้อมน้ำแข็งแห้งและห่อจานแต่ละจานเป็นชิ้น ๆ เมนูอาหารกลางวันเป็นสไตล์ตะวันตกแบบสี่คอร์ส ส่วนมื้อค่ำเป็นโต๊ะไทยเกาหลีแบบเจ็ดคอร์ส จานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดได้แก่สลัดปูกับลูกพลับและซอสเมล็ดสน (จัต) และกาลบิจิมฮันอูคยองจูตุ๋นช้า (ซี่โครงเนื้อตุ๋น) เสิร์ฟพร้อมหอยเป๋าฮื้อและขนมเท้าหมูขนาดเล็ก (จอรัง-อี ต็อก) ซึ่งสื่อถึงความสามัคคีและความเจริญรุ่งเรือง พนักงานล็อตเต้เน้นย้ำการทำงานเป็นทีมและความเชี่ยวชาญที่สั่งสมมายาวนานในการมอบบริการมาตรฐานสูงบนเวทีโลก
ถ้าคุณชอบข้อมูลนี้?