Now In Korea

ขนมปังภูมิภาคเกาหลีส่องประกายเมื่อวัตถุดิบท้องถิ่นกลายเป็น 'K-ขนมหวาน'

Creatrip Team

a month ago

ประธานาธิบดีลีมอบขนมปังฮวางนัมของเมืองคยองจู (ฮวางนัมเบรดไส้ถั่วแดงพรีเมียม) ให้กับประธานาธิบดีสีของจีน ส่งผลให้เกิดความสนใจใหม่ในขนมปังประจำภูมิภาคของเกาหลีที่ทำจากผลิตผลทางการเกษตรท้องถิ่น ขนมปังกลุ่ม “K-region breads” เหล่านี้—ตั้งแต่ขนมปังแอปเปิลชุงจู (ทำจากแป้งข้าวในประเทศและแอปเปิลชุงจูตุ๋น) ไปจนถึงขนมปังรูปใบเมเปิลไส้ถั่วแดงของเมืองซกโชรากซัน (ใช้ข้าวเกาหลี 100% ไม่มีแป้งสาลี), บันน้ำผึ้งและรุ่นถั่วเหลืองก่อการหมัก (ช็องกุกจัง) ของทงยอง, โดนัทเนยกัตของเยซู (ใช้ผักมัสตาร์ดใบกัตท้องถิ่น ดอลซันกัต) และขนมปังกระเทียมของดันยัง—กำลังดึงดูดนักท่องเที่ยวที่มาทำ “การแสวงบุญขนมปัง” และซื้อส่งทางเดลิเวอรี ขนมเหล่านี้ช่วยเพิ่มรายได้เกษตรกร ส่งเสริมของดีประจำท้องถิ่นเป็นขนมมีแบรนด์ และช่วยการท่องเที่ยวในภูมิภาค แนวโน้มนี้เปลี่ยนมุมมองขนมอบธรรมดาให้เป็นขนมเกาหลี (K-desserts) ที่เน้นรสชาติจากการเกษตรของเกาหลีและเป็นของฝากท้องถิ่นที่น่าสนใจ

ถ้าคุณชอบข้อมูลนี้?

แชร์กับเพื่อน

---