Now In Korea

ตลาดขนมปังของเกาหลีแยกออกเป็นร้านประสบการณ์พรีเมียมกับขนมปังราคาย่อมเยา

Creatrip Team

5 months ago

ร้านเบเกอรีชื่อดังในโซลดึงดูดคิวยาวและราคาสูงในขณะที่ลูกค้ารุ่นใหม่แสวงหาประสบการณ์—การตกแต่งภายในที่มีสไตล์ ท็อปปิ้งที่แปลกใหม่ และอาหารที่ถ่ายรูปลงโซเชียลได้—จ่ายถึง 7,000–8,000 วอนสำหรับเบเกิลและขนมพิเศษ พร้อมกันนั้น ความต้องการตัวเลือกต้นทุนต่ำเพิ่มขึ้น: ขนมปังยี่ห้อร้านค้าปลีกของซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อ ซึ่งมักมีราคาประมาณ 2,000 วอน ขายดีหลังโปรโมชั่นและท่ามกลางราคาขนมปังที่สูงขึ้นโดยรวม (“เบรดเฟลเทชัน”) ความแตกขั้วนี้กดดันร้านเบเกอรีแฟรนไชส์ระดับกลาง (เช่น Paris Baguette, Tous Les Jours) ที่ประสบปัญหาการผลิตแบบมาตรฐาน เครือข่ายสาขาแน่น และการแยกความแตกต่างของสินค้าอย่างจำกัด ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความสำเร็จในตอนนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพที่โดดเด่น รสชาติที่สร้างสรรค์ และประสบการณ์ในร้านที่น่าดึงดูด มากกว่าการขายขนมปังเพียงอย่างเดียว

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---