Now In Korea
ตลาดขนมปังของเกาหลีแยกออกเป็นร้านประสบการณ์พรีเมียมกับขนมปังราคาย่อมเยา
Creatrip Team
a month ago
ร้านเบเกอรีชื่อดังในโซลดึงดูดคิวยาวและราคาสูงในขณะที่ลูกค้ารุ่นใหม่แสวงหาประสบการณ์—การตกแต่งภายในที่มีสไตล์ ท็อปปิ้งที่แปลกใหม่ และอาหารที่ถ่ายรูปลงโซเชียลได้—จ่ายถึง 7,000–8,000 วอนสำหรับเบเกิลและขนมพิเศษ พร้อมกันนั้น ความต้องการตัวเลือกต้นทุนต่ำเพิ่มขึ้น: ขนมปังยี่ห้อร้านค้าปลีกของซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อ ซึ่งมักมีราคาประมาณ 2,000 วอน ขายดีหลังโปรโมชั่นและท่ามกลางราคาขนมปังที่สูงขึ้นโดยรวม (“เบรดเฟลเทชัน”) ความแตกขั้วนี้กดดันร้านเบเกอรีแฟรนไชส์ระดับกลาง (เช่น Paris Baguette, Tous Les Jours) ที่ประสบปัญหาการผลิตแบบมาตรฐาน เครือข่ายสาขาแน่น และการแยกความแตกต่างของสินค้าอย่างจำกัด ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความสำเร็จในตอนนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพที่โดดเด่น รสชาติที่สร้างสรรค์ และประสบการณ์ในร้านที่น่าดึงดูด มากกว่าการขายขนมปังเพียงอย่างเดียว
ถ้าคุณชอบข้อมูลนี้?