Now In Korea
การซาวข้าวภายในหม้อในของหม้อหุงข้าวไฟฟ้าอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคสมองเสื่อม
Creatrip Team
2 months ago
ศาสตราจารย์ด้านเคมีและวิศวกรรมพลังงานเตือนว่าการซักข้าวโดยตรงในหม้อในของหม้อหุงข้าวไฟฟ้าอาจเพิ่มการสัมผัสกับอนุภาคโลหะได้หากชั้นเคลือบของหม้อเสียหาย หม้อในหลายรุ่นมีฐานเป็นอะลูมิเนียมหรือเคลือบสแตนเลส; เมื่อชั้นเคลือบลอก อะลูมิเนียม (หรือไนเคิลและโครเมียมจากสแตนเลส) สามารถละลายเข้าสู่ในอาหารได้ แม้ไตที่มีสุขภาพดีมักขับอะลูมิเนียมออก แต่การทำงานของไตที่ลดลงอาจทำให้อะลูมิเนียมสะสมในร่างกายและอาจเข้าสมอง ซึ่งการศึกษาชี้เชื่อมโยงกับความเสี่ยงโรคสมองเสื่อมที่สูงขึ้น ศาสตราจารย์แนะนำให้ล้างข้าวในชามแยกก่อนเทใส่หม้อ, ทำให้หม้อในสแตนเลสแห้งสนิทหลังล้าง, และเปลี่ยนหม้อที่มีรอยเปลี่ยนเป็นสีแดงน้ำตาล (สัญญาณของการกัดกร่อน) เขายังกล่าวว่าเจ้าหน้าที่ด้านอาหารแนะนำให้หลีกเลี่ยงการเก็บอาหารเป็นกรดในเครื่องครัวอะลูมิเนียมเพื่อลดการสัมผัส
ถ้าคุณชอบข้อมูลนี้?