Now In Korea
เชฟชอน ซูบง นำเสนอรสชาติแห่งนัมโดในงาน NICE 2025
Creatrip Team
2 months ago
นิทรรศการอาหารนานาชาติแนมโด 2025 (NICE 2025) ที่มกโป เน้นเชฟชำนาญงานแบบดั้งเดิม 12 คนจากแนมโดซึ่งสาธิตทำอาหารสด พูดคุย และจัดชิมทุกสุดสัปดาห์เพื่อสาธิตมรดกด้านการทำอาหารของภูมิภาค ในบรรดาพวกเขา มาสเตอร์ ชอน ซู-บง—ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นช่างชำนาญงานหมายเลข 1 ของแนมโด—เน้นการทำอาหารด้วยมือ รักษารสชาติธรรมชาติด้วยการตากแห้งที่อุณหภูมิต่ำ และเลือกจับคู่สีและวัตถุดิบตามฤดูกาลเพื่อกระตุ้นความรู้สึกของภูมิภาค เขาอธิบายอาหารแนมโดว่า “gemiji-da (게미지다)”—คำท้องถิ่นที่หมายถึงรสชาติอร่อยดึงดูดและทำให้ติดใจ งานนิทรรศการมีเป้าหมายเชื่อมคนรุ่นต่าง ๆ และผู้ชมทั่วโลกเข้ากับวัฒนธรรมอาหารของแนมโด ส่งเสริมการปฏิบัติที่ยั่งยืน และสร้างแรงบันดาลใจให้เชฟรุ่นใหม่โดยการสาธิตวัตถุดิบท้องถิ่นและเทคนิคดั้งเดิมผ่านการเล่าเรื่องสมัยใหม่ NICE 2025 จัดไปจนถึงวันที่ 26 ตุลาคมที่ Mokpo Cultural & Arts Center.
ถ้าคุณชอบข้อมูลนี้?