Now In Korea

โรงแรมเสิร์ฟกลิ่นใบไม้ร่วง: เมนูเห็ดสนมาแล้ว

Creatrip Team

7 months ago

โรงแรมในเกาหลีฉลองฤดูใบไม้ร่วงด้วยการนำเห็ดสนธรรมชาติ (songi) ซึ่งเป็นที่ยกย่องว่า มีกลิ่นสนเข้มข้นและรสชาติกลมกล่อม มานำเสนอในเมนูตามฤดูกาล เนื่องจากเห็ดสนเติบโตแบบพึ่งพาไม้สนและแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะเพาะเลี้ยง ส่วนใหญ่จึงเก็บจากป่าและได้รับความยกย่องมาตั้งแต่สมัยโบราณ โรงแรมหรูนำวัตถุดิบนี้มาปรุงในรูปแบบหลากหลาย: Sushi Cho ของ Westin Josun เสนอข้าวดลซ็อตเห็ดฤดูใบไม้ร่วงและกุ้งโบตันย่าง, Yue ของ Sheraton Grand Incheon จัดคอร์สห้าเซต “Season of Wild Songi” มีเมนูเช่น เต้าหู้เห็ดสนและเนื้อวัวเห็ดสน, และ Yeouido Marriott จับคู่เห็ดสนกับสเต็กในคอร์ส “Autumn on a Plate” (พร้อมส่วนลดช่วงวันหยุด) The Ambassador Seoul Pullman และโรงแรมอื่นๆ มีเมนูหลายคอร์สที่รวมเห็ดสนย่าง อาหารทะเล และซุปเห็ด เชฟระบุว่ากลิ่นของเห็ดสามารถเปลี่ยนแปลงรสชาติของจาน—ช่วยเสริมอาหารย่าง น้ำสต็อก และอาหารทะเล—และได้รับการยกย่องว่าเป็นการจับกลิ่นของฤดูใบไม้ร่วงไว้บนจาน

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---