Now In Korea

ประวัติศาสตร์เบื้องหลังขนมดั้งเดิมสีสันสดใสของเกาหลีบนชารเยซัง

Creatrip Team

2 months ago

ขนมเกาหลีแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า Okchundang และ Palbodang เป็นขนมโบราณที่มักจะเห็นวางซ้อนกันเป็นรูปทรงคล้ายหอคอยบนโต๊ะพิธีในช่วงเทศกาลสำคัญ เช่น Chuseok (วันขอบคุณพระเจ้าของเกาหลี) ขนมสีสันสดใสเหล่านี้ เดิมเป็นอาหารราชสำนักที่ทำจากน้ำตาลและสีธรรมชาติ มีประวัติยาวนานหลายร้อยปี Okchundang และ Palbodang ถูกนำมาจัดเรียงเป็นรูปทรงหอคอยที่เรียกว่า ‘goimsae’ ในงานเลี้ยงราชสำนักเพื่อแสดงถึงความสง่างาม มรดกทางวัฒนธรรมนี้สะท้อนถึงแนวคิดศิลปะในการทำอาหารของเกาหลี เช่นเดียวกับที่เห็นในขนม rakugan ของญี่ปุ่น และขนมสี่สีของจีนที่ใช้ในพิธีกรรม

ถ้าคุณชอบข้อมูลนี้?

แชร์กับเพื่อน

---