Now In Korea
ความทรงจำแห่งอาหารและความรัก: ผลงานสร้างสรรค์สุดแปลกใหม่ของเชฟ Nam Jun-young
Creatrip Team
2 months ago
เชฟนัม จุน-ยอง ตัวแทนจาก TTITITI Culture Agency เล่าถึงเส้นทางการทำอาหารของเขาตั้งแต่เริ่มเปิดร้านอาหารที่ออสเตรเลียด้วยความจำเป็น จนมาส่งเสริมอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในเกาหลี เขาแนะนำเมนูซิกเนเจอร์อย่างโอมุไรซ์และข้าวผัดแมนดาริน ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติในวัยเด็กที่เต็มไปด้วยความคิดถึง และประสบการณ์การเดินทางอันแปลกใหม่ในสถานที่อย่างฮ่องกงและมาเก๊า นัมเชื่อว่าอาหารควรปลุกความทรงจำอันอบอุ่น โดยปรัชญาการทำอาหารของเขาคือความรักและการระลึกถึง พร้อมมุ่งมั่นสร้างสรรค์เมนูที่ให้ความรู้สึกสบายใจแต่ไม่ขาดความคิดสร้างสรรค์
ถ้าคุณชอบข้อมูลนี้?