Now In Korea

การพลิกโฉมใหม่ของเมนูดั้งเดิมเกาหลี Bossam เน้นประโยชน์ต่อสุขภาพ

Creatrip Team

9 months ago

สอดคล้องกับกระแสสุขภาพ 'YoungJoong Minari Bossam' (영중미나리보쌈) ในกรุงโซล กำลังดึงดูดความสนใจของเหล่านักชิมด้วยการนำเสนอเมนูโบซัม (หมูต้มรับประทานกับเครื่องเคียง) แบบดั้งเดิมในรูปแบบใหม่ เจ้าของร้าน อีชางฮยอน ได้นำแรงบันดาลใจจากความทรงจำในวัยเด็กเกี่ยวกับอาหารฝีมือคุณยาย มาสร้างสูตรเฉพาะตัวและเปิดตัวในปี 2024 ร้านนี้มีเมนูโบซัมหลากหลาย รวมถึงเมนูที่ใช้ผักชีฝรั่งน้ำชื่อ Minari Bossam วิธีการเตรียมพิเศษของร้านนี้ คือการใช้เนื้อหมูส่วน 'gabli-sal' (เนื้อหมูส่วน loin flap) ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความนุ่มและฉ่ำ เมื่อร้านต้นตำรับประสบความสำเร็จ อีชางฮยอนมีแผนจะขยายสาขาและเปิดโอกาสแฟรนไชส์ โดยตั้งเป้าให้ติดอันดับหนึ่งในแบรนด์โบซัมชั้นนำของเกาหลีใต้

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---