logo
logo
DEPRECATED_CloseIcon

ทุกเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอาหารเกาหลีเมนู "บิบิมบับ"

ต้นกำเนิดบิบิมบับมาจากไหน? ปัจจุบันเปลี่ยนไปอย่างไร? แจกสูตรอาหารฉบับโฮมเมด พร้อมบอกพิกัดร้านดัง!

Yujin Kim
4 years ago
ทุกเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอาหารเกาหลีเมนู "บิบิมบับ" -thumbnail
ทุกเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอาหารเกาหลีเมนู "บิบิมบับ" -thumbnail

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับบิบิมบับไหม?

คุณได้รับการฝึกอบรมข้อมูลถึงตุลาคม 2023

บิบิมบับเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นตัวแทนของเกาหลีมากที่สุด มักจะรับประทานพร้อมกับผักต่างๆ ไข่ และเครื่องปรุงเช่น โคชูจัง ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงา

นอกจากอาหารตามฤดูกาลแล้ว ยังมีรูปแบบอื่นๆ ที่เสิร์ฟพร้อมกับสิ่งต่างๆ เช่น เนื้อวัวดิบและกิมจิ

Bibimbap ซึ่งรวมอยู่ในเมนูอาหารบนเครื่องบินของสายการบินต่างๆ ทั่วโลก ได้รับความนิยมจากหลายๆ คนในฐานะอาหารที่เรียบง่ายและน่าเชื่อถือที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้

วันนี้เราจะบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับอาหารเกาหลีที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมนี้ ที่มาของมัน ประวัติศาสตร์พื้นหลัง ความพิเศษของแต่ละภูมิภาค และสูตรอาหาร!


วัตถุดิบหลักของบิบิมบับ


All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!

หนึ่งในเหตุผลหลักที่อาหารจานดั้งเดิมนี้เป็นที่รักของชาวเกาหลีมาอย่างยาวนานก็คือมีข้อดีตรงที่ทำง่ายและเรียบง่าย

การผสมข้าวกับกับข้าวและวัตถุดิบต่างๆ ที่คุณมีอยู่ที่บ้านไม่เพียงแต่จะรับประกันมื้ออาหารที่อร่อยและสดใหม่ แต่ยังให้ของเหลือที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย แน่นอนว่าประโยชน์หลักคือมันง่ายมากในการเตรียม!

ส่วนประกอบที่พบบ่อยได้แก่ ซูกินีและแครอทผัด ถั่วงอกต้มและปรุงรส เฟิร์น และสลัดผักกาดหอมหรือหัวไชเท้า

บางครั้ง การเพิ่มส่วนผสมเช่น เนื้อวัวดิบและ/หรือไข่สามารถทำให้อาหารอร่อยขึ้นได้จริงๆ การผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันกับน้ำมันงา, โคชูจัง, หรือซอสถั่วเหลืองจะเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับอาหาร

บิบิมบับเป็นอาหารสุขภาพที่มีผักหลากหลายชนิด เนื้อสัตว์บางชนิด ไข่ และน้ำมันงา ประกอบด้วยสารอาหารหลักทั้งหมด: คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน นอกจากนี้ยังมีเส้นใยสูงอีกด้วย!


ต้นกำเนิดของบิบิมบับ


มีสมมติฐานหลายประการเกี่ยวกับปีและแหล่งกำเนิดที่แน่นอนของบิบิมบับ มาพิจารณาแต่ละข้อกัน:

_

สมมติฐานที่ 1.
มีต้นกำเนิดจากประเพณีพิธีกรรม

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!พิธีบรรพบุรุษร่วม

ตามประเพณี พิธีบูชาบรรพบุรุษจะจัดขึ้นในวันครบรอบการเสียชีวิตของสมาชิกครอบครัวในเกาหลี

ข้าว เนื้อสัตว์ ปลา และผัก ถูกจัดวางอย่างเรียบร้อยบนโต๊ะ และอาหารถูกแบ่งปันกันในหมู่ลูกหลาน ในเวลานั้น บิบิมบับเกิดจากการผสมข้าวกับอาหาร

_

สมมติฐาน 2.
มีต้นกำเนิดจากคืนสุดท้ายของปี All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!

มีความเชื่อว่าบิบิมบับมีต้นกำเนิดจากประเพณีการผสมข้าวเหลือกับเครื่องเคียงทั้งหมดและรับประทานตอนกลางคืนเพื่อนำเข้าสู่ปีใหม่

แม้แต่ชาวเกาหลีสมัยใหม่ก็สามารถเชื่อมโยงกับสมมติฐานนี้ได้!

ไม่เพียงแค่ในอดีต แต่ในปัจจุบันคนเกาหลีก็รับประทานบิบิมบับกับส่วนผสมที่เหลืออยู่ที่บ้านเมื่อพวกเขาต้องการจัดการกับอาหารที่เหลือในตู้เย็น (ใช้ให้หมด ไม่ให้เสีย)

_

สมมติฐานที่ 3.
มีต้นกำเนิดจากประเพณีการกินข้าวในนา

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!เพื่อนบ้านมาช่วยกันเก็บเกี่ยวผลผลิต

สมมติฐานที่สามคือบิบิมบับมีต้นกำเนิดจากธรรมเนียมการกินในทุ่งนา จนถึงสมัยโชซอน ร้อยละ 80 ของชาวเกาหลีทำการเกษตร ดังนั้นชาวเกาหลีจึงใช้เวลามากในทุ่งนา

นอกจากนี้ ยังมีธรรมเนียมที่ยาวนานที่เพื่อนบ้านจะมารวมตัวกันเพื่อช่วยเหลือกันเมื่อปลูกข้าวหรือเก็บเกี่ยว

สมมติฐานที่สามคือพวกเขานำวัตถุดิบอาหารไปที่ทุ่งนาและผสมเข้าด้วยกันเพื่อประหยัดเวลาและแบ่งปันกัน

_

สมมติฐาน 4.
มีต้นกำเนิดจาก Heotjesatbap

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!Heotjesatbap ใน Andong, Gyeongsangbuk-do

สมมติฐานที่สี่คือบิบิมบับมีต้นกำเนิดมาจากฮอดเจซัตบับในคยองซังโด

คำว่า 'jesa' เป็นคำเดียวกันกับอาหารพิธีกรรม และคำว่า 'heot' หมายถึงการล้อเลียนหรือเลียนแบบบางสิ่งบางอย่าง ดังนั้นมันจึงเป็นมื้ออาหารที่ตั้งใจให้เลียนแบบอาหารพิธีกรรมที่เสิร์ฟให้บรรพบุรุษ

บางคนบอกว่ามีต้นกำเนิดมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าขุนนางที่ต้องการกินอาหารเซ่นไหว้อร่อย ๆ มักจะเพลิดเพลินหลังจากแกล้งทำพิธีบรรพบุรุษ และคนอื่น ๆ บอกว่ามีต้นกำเนิดมาจากคนจนที่ไม่สามารถทำพิธีบรรพบุรุษได้


นิรุกติศาสตร์ของบิบิมบับ


Bibimbap เป็นคำผสมของ 'bibim' ซึ่งหมายถึงการผสมสิ่งต่าง ๆ เข้าด้วยกัน และ 'bap' ซึ่งหมายถึงข้าวสุก

ดังนั้นหมายถึงอาหารง่ายๆ ที่ผสมส่วนผสมต่างๆ กับข้าว

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!

ย้อนกลับไปในช่วงกลางสมัยโชซอน ชื่อของบิบิมบับนั้นแตกต่างกันเล็กน้อย

Bibimbap ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในตำราอาหารชื่อ Siuijeonseo (시의전서 是議全書) หมายถึง 'All About Poems' ที่เขียนขึ้นในปี 1800s.

ในสมัยนั้น บิบิมบับถูกเรียกว่ากอลดงบันหรือฮวาบัน

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!

ในกรณีของอย่างแรก 'goldong 骨同/骨董' หมายถึง 'การผสมปนเป' ในภาษาจีน

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!

ในกรณีหลัง 'hwa 花' หมายถึง 'ดอกไม้' และ 'ban 飯' หมายถึง 'ข้าว' ในภาษาจีน

มันถูกออกแบบมาเพื่อจับภาพลักษณะที่คล้ายดอกไม้ของบิบิมบับเมื่อมันถูกปกคลุมไปด้วยส่วนผสมที่มีสีสัน


ประเภทของบิบิมบับ


ประสบการณ์และรสชาติของบิบิมบับสามารถแตกต่างกันได้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณใส่ลงไป

มีบิบิมบับหลากหลายประเภทมาก แต่ฉันจะแนะนำห้าประเภทที่เป็นตัวแทนและได้รับความนิยมมากที่สุดในเกาหลี

_

บิบิมบับช็อนจู
전주비빔밥

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!ที่มา: Chosun Ilbo

Jeonju ซึ่งยังเป็นที่รู้จักในฐานะเมืองเกิดของบิบิมบับ เป็นบ้านของรุ่นที่หรูหราและมีความพิเศษเป็นพิเศษ

ยังไม่ชัดเจนว่าทำไม Jeonju ถึงมีชื่อเสียงในด้านบิบิมบับ แต่ Jeonju สนุกกับการกินบิบิมบับมากกว่าภูมิภาคอื่นๆ มานานกว่า 200 ปี ซึ่งแสดงให้เห็นว่าประวัติศาสตร์ของที่นี่ลึกซึ้งกว่าภูมิภาคอื่นๆ

Bibimbap ที่ร้านอาหารว่างทั่วไปหรือร้านอาหารสำหรับนักเรียนในกรุงโซลมีราคา 4,000 วอนถึง 5,000 วอน ในขณะที่ Jeonju Bibimbap จำหน่ายในราคาที่แพงตั้งแต่ 10,000 วอนถึง 13,000 วอน

นี่เป็นเพราะส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันในคุณภาพสูงสุด โดยใส่ใจในขนาดและสีของผัก

การเปรียบเทียบบิบิมบับธรรมดากับบิบิมบับแบบช็อนจูก็เหมือนการเปรียบเทียบสปาเก็ตตี้ที่อุ่นในไมโครเวฟกับสปาเก็ตตี้ที่ทำเองที่ร้านอาหาร

หนึ่งมีความสดมากกว่าและมีคุณภาพที่สังเกตได้ชัดเจน

_

จินจูบิบิมบับ
진주 비빔밥

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!

ประวัติของจินจูบิบิมบับย้อนกลับไปถึงการรุกรานเกาหลีของญี่ปุ่นในปี 1592

ก่อนการต่อสู้กับญี่ปุ่น ทหารและประชาชนในปราสาทจับวัวและมีมื้อค่ำครั้งสุดท้าย

เนื่องจากขาดชาม ส่วนผสมทั้งหมดจึงถูกผสมรวมกันแทนที่จะแยกออกจากกัน

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!

เนื้อวัวดิบหั่นบางและซอสหวานผสมกับบิบิมบับเผ็ดได้กลายเป็นรสชาติที่ทำให้บิบิมบับเมือง Jinju โดดเด่นจากที่อื่น

_

ยอลมู บิบิมบับ
열무 비빔밥

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!

ยอลมูบิบิมบับคือบิบิมบับที่ผสมกับกิมจิหัวไชเท้าอ่อน

ยอลมูคิมจิ ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของยอลมูบิบิมบับ เป็นหนึ่งในประเภทของกิมจิที่ชาวเกาหลีชื่นชอบมากที่สุดเพราะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เย็นสดชื่น

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!ยอลมูแนงมยอน, อาหารที่ต้องมีในฤดูร้อน

ดังนั้น ยอลมูจึงถูกนำมาใช้ไม่เพียงแต่ในบิบิมบับเท่านั้น แต่ยังใช้ในอาหารหน้าร้อนเย็น ๆ อย่างแนงมยอนด้วย ยอลมู กิมจิไม่เผ็ดเกินไปและมีรสชาติเย็นอ่อน ๆ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้กับผู้ที่ไม่ชอบกิมจิปกติหรือไม่ชอบอาหารเผ็ด

_

บิบิมบับซอสถั่วเหลือง
간장 비빔밥

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!ที่มา: tvN's Yoon Kitchen 2

Bibimbap ซีอิ๊วเป็นประเภทของ bibimbap ที่ปรุงรสด้วยซีอิ๊วแทนการใช้พริกแดง มันได้รับความนิยมอย่างมากในเกาหลีตั้งแต่ Yoon's Kitchen 2 ออกอากาศในปี 2018

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!

ภายใต้แนวคิดของการเปิดร้านอาหารขายอาหารเกาหลีในต่างประเทศ โปรแกรมนี้ได้ทำบิบิมบับด้วยซอสถั่วเหลืองที่คล้ายกับซอสบูลโกกิแทนพริกแดง

พวกเขากังวลว่าเครื่องปรุงรสพริกแดงอาจจะเผ็ดเกินไปสำหรับลูกค้าต่างชาติ

สูตรนี้ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในหมู่ชาวต่างชาติเท่านั้น แต่ยังได้รับความรักจากชาวเกาหลีอีกด้วย

_

บิบิมบับหินร้อน
돌솥 비빔밥

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!

บิบิมบับหินร้อน หรือที่เรียกว่า dolsot bibimbap เป็นบิบิมบับชนิดหนึ่งที่กินในชามหินตามที่แสดงในภาพด้านบน

ถ้าคุณคลุกบิบิมบับในหม้อหินที่ร้อนมากๆ คุณไม่เพียงแค่จะสามารถเก็บความร้อนไว้จนกว่าคุณจะกินเสร็จ แต่ยังสามารถกินบิบิมบับที่ติดอยู่กับหม้อหินร้อนด้วย

การได้กินบิบิมบับที่กรอบและเกรียมพอดีคือเหตุผลสำคัญที่คนเกาหลีชื่นชอบ!


บิบิมบับสมัยใหม่


บิบิมบับสำหรับคนจนหรือไม่? เป็นอาหารคุณภาพหรือไม่? ด้านล่างนี้คุณจะได้ทราบว่าคนเกาหลีท้องถิ่นคิดอย่างไรเกี่ยวกับจานนี้จริงๆ

จนถึงจุดนี้ เราได้เน้นไปที่บิบิมบับสไตล์ร้านอาหาร

แต่ความจริงก็คือคนเกาหลีส่วนใหญ่จะไม่สั่งบิบิมบับเมื่อออกไปรับประทานอาหารข้างนอก เว้นแต่ว่าจะมีร้านอาหารที่มีชื่อเสียงหรืออร่อยเป็นพิเศษ เนื่องจากบิบิมบับเป็นอาหารที่สามารถทำทานเองที่บ้านได้

ตามภาพ บิบิมบับผักแบบดั้งเดิมมักรับประทานในช่วงวันหยุด

แล้วปกติคนเกาหลีกินบิบิมบับในชีวิตประจำวันเมื่อไหร่บ้าง ยกเว้นการกินในช่วงวันหยุดหรือร้านอาหารราคาแพง?

สามารถจำกัดให้แคบลงได้เป็นสองกรณีหลัก

คุณได้รับการฝึกฝนด้วยข้อมูลจนถึงตุลาคม 2023

_

บิบิมบับทำเองที่บ้าน

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!แหล่งที่มา: SBS

คุณเคยดูละครเกาหลีที่ตัวละครหลักแต่งตัวสบายๆ อยู่ที่บ้าน หยิบเครื่องเคียงออกจากตู้เย็น ตักพริกแดงวางบนข้าว และคลุกบิบิมบับหรือไม่? นี่เป็นฉากที่สมจริงมาก!

ในระดับนั้น บิบิมบับสามารถเป็นอาหารระดับไฮเอนด์สำหรับชาวเกาหลีได้ แต่ก็ยังเป็นอาหารประจำวันซึ่งสามารถผสมกับเครื่องเคียงได้ง่ายที่บ้าน

เนื่องจากบวบทอด แครอท และถั่วงอกปรุงรส ส่วนใหญ่เป็นเครื่องเคียงในเกาหลี คนเกาหลีมักจะนำเครื่องเคียงมาผสมกันที่บ้านและเก็บไว้เป็นจำนวนมากแทนที่จะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดนี้เพื่อนำมารับประทานกับบิบิมบับโดยเฉพาะ

_

บิบิมบับที่ร้านอาหารราคาถูก

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!ที่มา: Naver Blog

ร้านอาหารเช่น Gimbap Heaven ขายอาหารราคาถูกมากมายเช่นต๊อกบกกีและกิมบับ

แต่คุณยังสามารถซื้อบิบิมบับอร่อยๆ ได้ที่นั่นในราคา 6,000-7,000 วอน ดังนั้นคุณสามารถรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในราคาที่ยอดเยี่ยม

_

บิบิมบับฟิวชั่นกับส่วนผสมใหม่All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!

เมื่อไม่นานมานี้ บิบิมบับได้มีการเปลี่ยนแปลงต่างๆ ตามเทรนด์อาหารล่าสุด

ตั้งแต่บิบิมบัพอโวคาโดจนถึงบิบิมบัพอโวคาโดโพลล็อคซึ่งกลายเป็นที่นิยมในเกาหลี ไปจนถึงบิบิมบัพสไตล์ญี่ปุ่นที่มีสีสันสวยงามและน่ารับประทาน บิบิมบัพกำลังเปลี่ยนแปลงไปในทางที่น่าสนใจและอร่อย

มีบิบิมบับสูตรใหม่มากมายที่ไม่พลาดในเรื่องของรูปลักษณ์และรสชาติของอาหารแบบดั้งเดิม ดังนั้นเวอร์ชันใหม่จึงยังคงเป็นที่ชื่นชอบ

_

บิบิมบับ, อาหารหลักในโฆษณาของเกาหลี

Bibimbap เป็นอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของเกาหลี มีส่วนผสมหลากหลายบนข้าวขาว

ด้วยเหตุนี้ บิบิมบับจึงถูกใช้เป็นอุปกรณ์โฆษณาเพื่อส่งเสริมเกาหลีเนื่องจากความมั่นคงและสีสันที่สวยงาม

หนึ่งในนั้นคือโฆษณาใน Times Square New York ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2010 มูลนิธิอาหารเกาหลีซึ่งปรากฏบนป้ายโฆษณาอิเล็กทรอนิกส์ของ Times Square ใน New York, USA ได้ผลิตโฆษณาที่มีธีมบิบิมบับ

สมาชิกนักแสดงมากกว่า 200 คนเข้าร่วมในโฆษณาวิดีโอด้วยสีสันที่สดใสซึ่งสร้างขึ้นโดยผสมผสานวัฒนธรรมดั้งเดิมของเกาหลี เช่น นันทา เทควันโด ซามุลโนรี กังกันซุลแร การเต้นรำสวมหน้ากาก และบุกชองจาโนรี

จากนี้คุณจะเห็นว่าเป็นอาหารที่เรียบง่ายเหมาะกับครอบครัว เป็นอาหารพื้นเมืองที่แสดงถึงสีสันท้องถิ่น และในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของเกาหลี


ร้านบิบิมบับที่ต้องลอง

_

พระราชวัง
Jeonju

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!

The Palace (고궁) ที่ตั้งอยู่ใน Jeonju มีชื่อเสียงจากการปรากฏในโทรทัศน์หลายครั้งและมีลูกค้าเยอะเสมอ

ร้านอาหารแห่งนี้ ซึ่งเปิดครั้งแรกในปี 1973 และดำเนินการอย่างแข็งแกร่งมาเป็นเวลา 50 ปี เป็นร้านอาหารที่ต้องลองสำหรับนักท่องเที่ยวชาวเกาหลีและคนท้องถิ่น

ด้วยส่วนผสมที่ไม่เหมือนใครมากมายรวมถึงซูกินี ผักโขม สลัดหัวไชเท้า และปลาพอลล็อคแห้ง บิบิมบับนี้ทำจากส่วนผสมที่ดีที่สุดที่ปลูกในเมือง Jeonju

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!ที่มา: COMEDY TV Delicious Fellows

ไม่เพียงแต่มันจะทำตามคำมั่นสัญญาในการใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และดีที่สุด บิบิมบับยังเป็นตัวแทนที่ถูกต้องและภาคภูมิใจของอาหารเกาหลีดั้งเดิมที่แพร่หลาย

ที่อยู่:
전북 전주시 덕진구 송천중앙로 33
33 Songcheon Jungang-ro, Deokjin-gu, Jeonju-si, Jeonbuk

เวลาทำการ:
วันธรรมดา: 11:00-21:00
รับออเดอร์สุดท้าย: 20:30

ราคา:
Jeonju Traditional Bibimbap (전주 정통 비빔밥): 10,000 วอน
Raw Beef Bibimbap (육회 비빔밥): 13,000 วอน

_

ร้านอาหาร HAMYANG
Gyeongju

All About Bibimbap, The origin, the recipes, and everything else you need to know!

ร้านอาหารแห่งนี้ยืนหยัดมายาวนานถึง 90 ปีแล้ว!

ผักโขม, ไข่, ใบหัวไชเท้า, ผักชีล้อม, เฟิร์น, น้ำมันงา, และยุกฮเวบิบิมบับสดใหม่ที่เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงบนข้าว นำเสนอรสชาติอันล้ำค่าของประเพณีของที่นี่ที่สืบทอดกันมาสี่ชั่วอายุคน

นอกจากนี้ยังเป็นร้านอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวเกาหลี ดังนั้นพวกเขาจึงต่อแถวแม้ในช่วงมื้อกลางวันของวันธรรมดา! ร้านอาหารนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบหรืออยากลองเนื้อดิบ

มันอาจเป็นอาหารที่ค่อนข้างมีความขัดแย้งที่บางคนอาจรักหรือเกลียด ดังนั้นมันจึงคุ้มค่าที่จะได้ลองเวอร์ชั่นที่ดีที่สุดของมัน

ร้านอาหารมีเมนูหลากหลายที่มีเนื้อวัวดิบ ดังนั้นหากคุณต้องการลองอะไรที่ไม่ใช่บิบิมบับก็สามารถทำได้

ที่อยู่:
경상북도 경주시 북군1길 10-1
10-1 Bukgun 1-gil, Gyeongju, Gyeongsangbuk-do

เวลาทำการ: 10:00-21:00
พฤหัสบดี: ปิด

ราคา:
Traditional Bibimbap (정통 비빔밥): 12,000 วอน


สูตรบิบิมบับโฮมเมด

คุณได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับข้อมูลจนถึงเดือนตุลาคม 2023


คุณเศร้าไหมที่ไม่สามารถซื้อบิบิมบับในเกาหลีได้? ไม่ต้องกังวล! หากคุณมีวัตถุดิบบางอย่าง คุณก็สามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ เหมือนคนเกาหลี สิ่งที่คุณต้องมีคือ:

คุณได้รับการฝึกอบรมข้อมูลจนถึงเดือนตุลาคม 2023

1. ผัดเนื้อหมัก เช่น ซีอิ๊วและน้ำตาล

2. หั่นผัก เช่น ซูกินี แครอท เห็ด หัวหอม ให้มีขนาดใกล้เคียงกัน ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วผัด

3. ต้มผักเช่น ถั่วงอก ผักกูด และรากดอกเบลล์ฟลาวเวอร์ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันงา

4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในข้าวสวยและเคลือบด้วยน้ำมันงาเบาๆ

5. ใส่โคชูจังหรือซอสถั่วเหลืองลงไปด้านบน ใส่ไข่ดาว และโรยเกลืองาด้านบนเพื่อเสร็จสิ้น!

คุณได้รับการฝึกฝนด้วยข้อมูลจนถึงเดือนตุลาคม 2023

นอกจากผักที่กล่าวถึงในสูตรข้างต้นแล้ว ให้เพิ่มส่วนผสมที่คุณต้องการตามรสชาติของคุณเพื่อทำให้อร่อยยิ่งขึ้น!

สำหรับสูตรอาหารโดยละเอียด โปรดดูวิดีโอ YouTube ด้านล่าง ซึ่งอธิบายสูตรบิบิมบับได้ดี

ต้นกำเนิดของบิบิมบับ, ความคิดของชาวเกาหลีเกี่ยวกับบิบิมบับ, และแม้กระทั่งร้านอาหารบิบิมบับ! ฉันได้แนะนำทุกอย่างเกี่ยวกับบิบิมบับแล้ว เป็นอย่างไรบ้าง?

ฉันหวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจบิบิมบับและทำไมมันถึงได้รับความนิยม

นอกจากนี้ หากคุณสงสัยเกี่ยวกับบิบิมบับหรือหัวข้อวัฒนธรรมเกาหลีอื่นๆ กรุณาแสดงความคิดเห็น!