วิธีการทานซุนแด (ไส้กรอกเลือดสไตล์เกาหลี)

สวัสดีค่ะทุกคน! พวกเรา Creatrip ศูนย์รวบรวมข้อมูลการท่องเที่ยวเกาหลีที่อัพเดทโดยคนเกาหลีในทุก ๆ วัน

ที่เกาหลีเนี่ย เรื่องวิธีการทานอาหารถือเป็นประเด็นที่เถียงกันไม่จบไม่สิ้นเลยนะคะ อย่างเช่น ตอนทานอาหารจีน ควรจิ้มซอสหรือราดซอสลงไปเลย เป็นต้น หรือถ้าจะทาน "ซุนแด" ไส้กรอกเลือดของเกาหลี จะทานยังไงนะ? แล้วจะทานกับซอสอะไรดี? เพราะแต่ละพื้นที่ของเกาหลีต่างก็มีวิธีการกินซุนแดที่ต่างกันไปอีกค่ะ มาดูดีว่ากว่า สไตล์ไหนที่จะโดนใจคุณที่สุด!

พาราไกลดิ้งในเกาหลี

วิธีการทานซุนแดให้อร่อย

캠퍼스잡앤조이

จากที่เราเห็นบนแผนที่ การทานซุนแดมีทั้งหมดอยู่ 5 สไตล์ด้วยกันค่ะ เดี๋ยวเราจะมาสอนวิธีการทานในแต่ละสไตล์ให้ดู!

ในแต่ละพื้นที่ของเกาหลีมีซอสที่ทานกันซุนแดต่างกัน และแม้แต่ที่เชจูก็มีซอสพิเศษเป็นของตัวเองอีกด้วย เราได้ยินมาจากเพื่อนเกาหลีที่มาจากเชจูว่า ที่บ้านมีซอสแบบพิเศษโดยเฉพาะและช็อคมาก ตอนที่รู้ว่า ที่อื่นกินไม่เหมือนกับบ้านเขา

คนที่อยู่คังวอนโดและชูชองโดมักจะทานซุนแดกับซอสกุ้งที่มีรสเค็มค่ะ ซอสกุ้งเค็มช่วยขจัดกลิ่นของซุนแด ต่างจากซอสของเจูที่ใช้ซอสถั่วเหลืองกับมัสตาร์ด

11번가（โซล คยองกีโด）

ส่วนคนที่อยู่ในโซลและคยองกีโดชอบทานซุนแดกับเกลือและพริกไทยค่ะ สำหรับชาวต่างชาติ สูตรนี้อาจจะไม่ค่อยโดนใจนัก เพราะไม่มีซอสช่วยกลบรสชาติดั้งเดิมของซุนแดเลย เราแนะนำให้ลองทานดู ถ้าหากว่าคุ้นกับอาหารเกาหลีและซุนแดแล้วค่ะ

11번가 (จอลลาโด)

ที่จอลลาโด(จอนจู กวังจู) คนชอบกินซุนแดกับโคชูจังและน้ำส้มสายชู รสจะออกเปรี้ยวและเผ็ด ช่วยกลบกลิ่นคาวของปลาและเนื้อสัตว์ได้ดี เข้ากับซุนแดได้เป๊ะมาก ๆ

11번가（คยองซันโด）

ในภาพนี้บรรยายถึงซอสสไตล์ของคยองซันโดที่เรียกว่า มักจัง มีส่วนผสมของพริกไทย กระเทียม น้ำตาลและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่ชอบ เราลองทานกับซอสนี้ดูก็พบว่า รสหวานของมักจังช่วยทำให้กลิ่นของซุนแดน่าทานมากยิ่งขึ้นค่ะ

11번가（ทั่วทั้งเกาหลี）

วิธีการทานซุนแดแบบสากลในเกาหลีคือ การทานคู่กับซอสต็อกปกกีนั่นเองค่ะ ซอสต็อกปกกีเข้ากันได้ดีกับซุนแดมาก ๆ และคนเกาหลีทุกคนชอบสไตล์ของซอสซุนแดแบบนี้ค่ะ

ถ้าเคยมาพักแต่ที่โซล ก็จะคุ้นกับการทานซุนแดด้วยพริกไทยและเกลือ แต่จริง ๆ แล้วยังมีวิธีการทานซุนแดอีกเยอะมากมายในอีกหลายพื้นที่ของเกาหลี เลือกซอสได้ตามใจชอบเลยค่ะ