สวัสดีค่ะทุกคน! พวกเรา Creatrip, ศูนย์รวบรวมข้อมูลการท่องเที่ยวเกาหลีที่อัพเดทโดยคนเกาหลีในทุกๆวัน

#กาแฟเกาหลี #วัฒนธรรมการดื่มกาแฟ

#วัฒนธรรมเกาหลี #กาแฟ #คาเฟ่

คนเกาหลีนั้นดื่มกาแฟกันเป็นจำนวนมาก; ผู้ใหญ่ทุกคนนั้นดื่มกาแฟประมาณ 9 แก้วต่ออาทิตย์ซึ่งทำให้กาแฟกลายเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของชีวิตประจำวันในเกาหลี แต่คนส่วนมากนั้นมักที่จะซื้อกาแฟจากร้านคาเฟ่แทนที่จะทำทานเองที่บ้าน เป็นเหตุผลที่ทำไมร้านคาเฟ่ที่นี่ถึงเติบโตขึ้นอย่างมาก วันนี้เราจะอธิบายว่าทำไมกาแฟถึงเป็นที่นิยมมากและ 5 อันดับแบรนด์ยอดฮิตในเกาหลี

  Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube 

✨Creatrip Instagram
🎈instagram.com/creatrip.thailand

สาเหตุที่ทำให้อุตสาหกรรมร้านกาแฟของเกาหลีเติบโต

ประเทศเกาหลีนั้นมีการเจริญเติบโตขึ้นมาเป็นอันดับต้นต่อจากสหรัฐอเมริกาและจีนและด้านของการดื่มกาแฟ ในปี 2017 เกาหลีนั้นมีร้านคาเฟ่มากกว่า 900 ร้าน(ข้อมูลจาก: Agency for Traditional Market Administration)

เราไปดูกันเลยดีกว่ามั้ยคะว่าทำไมในเกาหลีนั้นถึงมีร้านคาเฟ่จำนวนมาก?

1. การใช้พื้นที่ของร้านคาเฟ่

นักศึกษามหาวิทยาลัยและคนทำงานหลายคนนั้นเดินทางไปที่ร้านคาเฟ่เพื่อซื้อกาแฟ แต่ยังมีอีกจำนวนมากที่มาเพื่อนั่งอ่านหนังสือ, ทำงานหรือนัดพบกับผู้อื่น เนื่องจากร้านคาเฟ่นั้นมีฟรีไวไฟ, ปลั๊กไฟและโต๊ะที่กว้างขวาง

ระหว่างช่วงสอบมิดเทอมหรือปลายภาค ร้านคาเฟ่นั้นจะเต็มไปด้วยนักศึกษาที่แทบจะเปลี่ยนให้ร้านนั้นกลายเป็นห้องอ่านหนังสือกันไปเลย

เนื่องจากหลายๆคนนั้นชอบบรรยากาศที่สบายๆมากกว่าการอ่านหนังสือในห้องสมุดที่เงียบ พวกเขาเหล่านั้นถึงกับตั้งชื่อให้กับตัวเองว่า: คากงจก (พวกเรียนคาเฟ่) นี่คืออีกหนึ่งกลุ่มคนที่ถือว่าเป็นผู้ที่ทำให้อุตสาหกรรมร้านกาแฟที่เกาหลีนั้นเติบโตขึ้นอย่างมาก

2. การเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับกาแฟ

เมื่อร้าน Starbucksเข้ามาเปิดสาขาครั้งแรกที่เกาหลีในปี 1999 ราคาของกาแฟนั้นตกอยู่ที่แก้วละประมาณ 3,000 วอน ย้อนกลับไปในช่วงเวลานั้นค่าอาหารต่อมื้อตกอยู่เพียงแค่ 2,000 - 3,000 วอนเท่าน้ัน ทำให้ Starbucksนั้นขึ้นชื่อว่ามีราคาที่สูงเกินอย่างมาก 

ก็ถือว่าผ่านไปประมาณ 20 กว่าปีได้แล้ว ในตอนนี้ทุกคนมักที่จะมุ่งตรงไปยังร้านคาเฟ่หลังจากทานอาหารเสร็จ

ก็ไม่ผิดที่จะเรียกได้ว่าการดื่มกาแฟนั้นเป็นกิจวัตรของคนเกาหลีไปแล้ว; หลายๆคนแวะซื้อกาแฟระหว่างเดินทางไปทำงาน, หลังอาหารกลางวันหรือหลังจากเลิกงานเพื่อใช้เวลากับเพื่อนๆของเขา

5 อันดับร้านคาเฟ่ยอดนิยมในเกาหลี

อันดับของแบรนด์และราคาของอเมริกาโน่เย็น

(ข้อมูลปี 2018 จาก the Fair Trade Commission)

ร้านคาเฟ่ที่เป็นที่นิยมที่สุดในเกาหลีคือ Ediya Coffee, Starbucks, Yogerpresso, Angel-in-usและแบกดาปัง เริ่มจากอันดับแรก ตามไปดูที่ละแบรนด์กันเลยดีกว่าค่ะ

ร้านคาเฟ่ยอดนิยมอันดับ 1 ของเกาหลี :
Ediya Coffee

Ediya Coffee คือแบรนด์ร้านคาเฟ่เกาหลี  จาการสำรวจในปี 2018 พบว่าแบรนด์นี้มีสาขามาที่สุดในเกาหลีถึงแม้ว่าจะเข้ามาทำการแข่งขันในอุตสาหกรรมร้านคาเฟ่ค่อนข้างช้าก็ตาม Ediya รู้ว่าเขาไม่สามารถที่จะแข่งขันกับแบรนด์ที่มาก่อนหน้าด้วยกลยุทธ์แบบเดิมๆได้ ดังนั้นเขาจึงมองหาหนทางใหม่ๆโดยการเปิดร้านคาเฟ่เล็กๆจำนวนมากแทน และอีกหนึ่งกลยุทธ์คือการตั้งร้านติดกับ Starbucks; เพื่อที่พวกเขาจะได้ดึงลูกค้าจาก Starbucksมาได้ด้วยราคาที่ถูกกว่าและเป็นร้านขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ข้างกับคาเฟ่ใหญ่ที่คนพลุกพล่านไอซ์อเมริกาโน่ราคา 3,200 วอนซึ่งถือว่าราคาถูกกว่าอีกหลายๆแบรนด์ แต่มันหมายถึงว่าคุณภาพของกาแฟนั้นดีน้อยกว่ารึเปล่า; ไม่ค่ะ! ด้วยเหตุผลที่ร้านคาเฟ่นั้นมีขนาดค่อนข้างเล็ก ไม่เหมาะกับการเรียน/ ทำงานและไม่มีปลั๊กไฟจำนวนมากให้ใช้(สามารถลดค่า) แต่ลูกค้าของที่ร้านจะเน้นการสั่งแบบเทคเอาท์เป็นหลักและมีอัตราการที่คนกลับมาซื้อกาแฟที่ร้านอีกเป็นจำนวนมาก เป็นสาเหตุที่Ediya Coffeeนั้นสามารถคงราคาที่ถูกนี้ไว้ได้ 

ร้านคาเฟ่ยอดนิยมอันดับ 2 ของเกาหลี :
Starbucks

50% ของStarbucksในเกาหลีนั้นเป็นเจ้าของโดยบริษัทแม่ที่อเมริกา (Starbucks Coffee International, Inc.) และอีก 50% นั้นถือโดย EMart โดยนับตั้งแต่สาขาแรกที่เปิดตัวขึ้นในปี 1999 หน้ามหาวิทยาลัยสตรีอีฮวา ตอนนี้มีมากกว่า 1,200 สาขาทั่วประเทศ Starbucksนั้นมีสาขาน้อยกว่า Ediya Coffee แต่มียอดขายมากถึง 100 พันล้านวอนต่อปี

สิ่งที่เราเจอว่าน่าสนใจคือสาขาของ Starbucksที่นี้นั้นได้รับการจัดการดูแลโดยบริษัทแม่ ไม่เหมือนกับร้านคาเฟ่แฟรนไชส์อื่นของเกาหลี ไม่มีทางอื่นที่จะสามารถเปิดร้านและบริหารจัดการร้าน Starbucks ได้นอกเหนือจากเจ้าของตึกทำการส่งแบบฟอร์มออนไลน์ของStarbucksที่ตึกของพวกเขา แต่ถึงแม้ว่าคุณจะทำการสมัครไปก็ไม่มีการันตีว่าทางบริษัทจะรับรองและอนุญาตให้เปิดร้านในบริเวณที่ตั้งของคุณ คุณค่าและกำไรนั้นจะประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็วหากนี่คือ Starbucks ฉะนั้นเจ้าของทุกคนจึงต้องการให้Starbucksมาเปิดที่ตึกของตัวเอง

ไอซ์อเมริกาโนของ Starbucks ราคา 4,100 วอน(ราคาในช่วงที่เราทำการเขียนบล็อกนะคะ) ไม่เหมือนกับร้านคาเฟ่อื่นที่ราคานั้นมีการปรับเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ราคาของ Starbuckนั้นค่อนข้างที่จะคงที่; มันน่าตลกตรงที่ Starbucks เคยได้รับชื่อว่ามีการตั้งราคาที่สูงเกินไป แต่พิจารณาถึงราคาที่คุณจ่ายเพื่อบริเวณที่กว้างสบายของร้าน Starbucksนั้นไม่ได้ถือว่าเป็นร้านลักชัวรี่อีกต่อไป แต่ให้การบริการและคุณภาพที่ดีสำหรับคุณ

ร้านคาเฟ่ยอดนิยมอันดับ 3 ของเกาหลี :
Yogerpresso

ชื่อของYogerpresso นั้นมาจากการรวมกันของ "yogurt-โยเกิร์ต" และ "espresso-เอสเปรสโซ่" นี่คือร้านคาเฟ่ขนมหวานที่มีขนมหวานซึ่งเน้นทำมาจากโยเกิร์ตให้เลือกหลากหลายเมนูที่ทั้งอร่อยและราคาถูก แต่ไม่เพียงแค่ของหวานอร่อยแล้วกาแฟที่นี่ก็ยังดีอีกด้วยค่ะ กลบยุทธ์ทางธุรกิจของ Yogerpresso คือมีการอัพเดทเมนูอยู่เสมอและติดตามเทรนด์ที่กำลังเป็นที่นิยมในปัจจุบัน

ไอซ์อเมริกาโน่ของ Yogerpresso ราคา 3,000 วอนหากสั่งแบบเทคเอาท์และ 4,000 วอนเมื่อทานที่ร้าน ราคานั้นถือว่าถูกเมื่อเปรียบเทียบกับร้านคู่แข่งจากที่คุณสามารถเดาได้จากชื่อร้าน ของหวานจากโยเกิร์ตนี้เป็นเมนหลักมากกว่ากาแฟ ส่วนตัวเราแนะนำเครื่องดื่มที่ชื่อ Merry Strawberry yogurtค่ะ (6,000 วอน)

ร้านคาเฟ่ยอดนิยมอันดับ 4 ของเกาหลี :
Angel-in-us CoffeeAngel-in-us คือแฟรนไชส์คาเฟ่ที่เป็นเจ้าของโดยหนึ่งในบริษัทที่ใหญ่ที่สุดในเกาหลีอย่าง Lotte โดยความหมายของชื่อร้านนั้นหมายถึงว่ากาแฟที่ได้ทานจะทำให้ภายในของคุณนั้นอ่อนนุ่มและสงบเหมือนกับนางฟ้า

คาแรคเตอร์นางฟ้าที่น่ารักถูกตกแต่งไปทั่วร้าน Angel-in-us  บางสาขานั้นถึงขั้นมีโซฟารูปปีกด้วยค่ะ กาแฟที่ร้านมีรสชาติที่โดดเด่น; ทางร้านนั้นจะเสิร์ฟกาแฟท่ีมีรสชาติของไปทางนัตตี้ซึ่งเป็นรสชาติแบบที่คนเกาหลีชื่นชอบเป็นอย่างมาก ส่วนตัวเราชอบรสเปรี้ยวของกาแฟเราจึงสั่งเป็นเมล็ดกาแฟแบบ "soft beans" ทุกครั้งเลยค่ะเมื่อเราสั่งอเมริกาโน่ที่ Angel-in-us.

ไอซ์อเมริกาโน่ของที่นี่ราคา 4,100 วอน แต่ราคาของเมนูเครื่องดื่มอื่นนั้นแพงกว่าเมื่อเทียบกับร้านแฟรนไชส์อื่น แต่ร้านกาแฟโดยรวมนั้นถือว่าดีกว่าปกติด้วยการตกแต่งภายในที่สะอาดและอยู่ภายใต้การบริการโดยบริษัทใหญ่อย่าง Lotte

ร้านคาเฟ่ยอดนิยมอันดับ 5 ของเกาหลี:
แปกดาบัง (Paik's Coffee)

Paik's Coffee ตั้งขึ้นโดยเจ้าของธุรกิจร้านอาหารชื่อดังของเกาหลีอย่าง แปกจองวอน เขาตั้งร้านคาเฟ่ขึ้นเพื่อต้องการให้ลูกค้าร้านอาหารของเขาได้ดื่มกาแฟราคาถูกเป็นของหวาน แต่ร้านกลับได้รับความนิยมเป็นอย่างมากทำให้เขาตัดสินใจเปลี่ยนเป็นแบรนด์ร้านแฟรนไชส์ที่มีสาขาไปทั่วประเทศ ร้าน Paik's Coffee ส่วนมากจะเป็นแบบเทคเอาท์ซึ่งขายกาแฟที่ราคาถูกมากๆ

ไอซ์อเมริกาโนของ Paik's Coffee อยู่ที่ราคา 2,000 วอนซึ่งเป็นร้านที่มีราคาถูกมากที่สุด รสชาติของกาแฟนั้นไม่ได้น่าตื่นเต้นมากนักแต่ก็ถือว่าคุมค่ากับราคา

นี่คือการรวบรวม 5 อันดับร้านกาแฟยอดนิยมของคนเกาหลี หากคุณเจอร้านเหล่านี้เมื่อทำการท่องเที่ยวในเกาหลี คุณสามารถเข้าไปทานและเชื่อถือได้เพราะเป็นร้านที่คนเกาหลีนั้นรับรองเลยละค่ะว่าดี!      

ข้างต้นคือ 5 อันดับร้านคาเฟ่ยอดนิยมของเกาหลี หากคุณมีข้อสงสัยเพิ่มเติมสามารถที่จะคอมเมนท์หรือส่งอีเมลล์มาหาเราได้เลยที่ help@creatrip.com

  Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube 

✨Creatrip Instagram
🎈instagram.com/creatrip.thailand

ลืมซื้อของฝาก? รับขนมเกาหลียอดนิยมที่สนามบินผ่านบริการเดลิเวอรี่

โพสที่เกี่ยวข้อง

ร้านคาเฟ่ที่เหมาะกับอินสตาแกรม

คาเฟ่สัตว์ในฮงแด Mangcoon

Do Re Mi Sorcery cafe ฮงแด

King's Cross Cafe ฮงแดfe