สวัสดีค่ะทุกคน! พวกเรา Creatrip, ศูนย์รวบรวมข้อมูลการท่องเที่ยวเกาหลีที่อัพเดทโดยคนเกาหลีในทุก ๆ วัน

ปลาดาบในเกาหลีเนี่ย ราคาไม่ถูกเลยนะคะ ร้านอาหารเกาหลีบางร้านใช้ปลาดาบมาทำเป็นเครื่องเคียง แต่ใส่แบบเล็กน้อยมากและไม่ได้อร่อยขนาดนั้น ครั้งนี้ เราได้ไปที่ตลาดนัมแดมุนที่ตั้งอยู่ใกล้ ๆ กับเมียงดง ที่นี่เป็นที่รู้จักกันดีว่า เป็นสวรรค์ของอาจุมม่า ที่นี่มีอาหารเกาหลีดั้งเดิมอย่าง "แกงเผ็ดปลาดาบ (갈치 조림)" ให้ได้ทานกันในราคามิตรภาพ ไปลองกินกันเลยค่ะ~!

ร้านอาหาร ตลาดนัมแดมุน：แกงเผ็ดปลาดาบ

• ที่อยู่：22-6, Namdaemunsijang-gil, Jung-gu, Seoul, Republic of Korea / 서울 중구 남대문시장길 22-6
• เวลาเปิดปิด：07:00-21:00；ปิดวันอาทิตย์

หลังจากที่เดินตามอาจุมม่ามาสักพักใหญ่ เราก็มาถึงตรงตรอกที่มีแต่แกงเผ็ดปลาดาบที่ตลาดนัมแดมุนค่ะ ในช่วงพักกลางวันของเกาหลี มีหลายคนยืนต่อแถวรอทานอาหารกันที่นี่กัน ครัวของร้านอยู่นอกโซนทานข้าว ในระหว่างรอ ลูกค้าสามารถยืนดูสกิลการทำอาหารของอาจุมม่าและแอบเก็บเคล็ดลับในการทำอาหารได้อีกด้วยล่ะค่ะ!

ร้านอาหาร ตลาดนัมแดมุน：วิธีการเดินทางไปที่ตรอกแกงเผ็ดปลาดาบ

สถานี Hoehyun ทางออก 5

เดินตรงไปทางขวา จากนั้นจะเห็นถนนตามสองภาพข้างบนค่ะ มีอาจุมม่าเดินซื้อขอกันขวักไขว่เลย อย่าไปกวนเค้านะคะ ไปที่อื่นกันค่ะ

เดินผ่านศูนย์ประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยว

เมื่อเห็น "수입 명품 상가 (แบรนด์นำเข้า)" ที่เขียนด้วยตัวอักษรสีขาวบนแผ่นป้ายสีน้ำเงินทางขวามือ ให้เลี้ยวซ้าย

เดินเข้าไปในตรอกของร้านมันดู จากนั้นเดินเข้าซอยแรกตรงขวามือที่เขียนว่า "ตรอกปลาดาบ (갈치골목)" ซึ่งเป็นถนนที่เรามุ่งหน้าไปกันค่ะ

หลังจากที่เดินเข้ามาในตรอกแล้ว จะเห็นร้านอาหารแบบบ้าน ๆ กำลังทำแกงเผ็ดปลาดาบกันอยู่

ในซอยนี้ มีร้านดัง ๆ อยู่สองร้านคือ "จุงอัง คัลชี 중앙 갈치" กับ "ฮีรัก คัลชี 희락 갈치" ตอนที่พวกอาจุมม่าเห็นร้านฮีรัก คัลชีปุ๊บ ดูตื่นเต้นกันทันทีเลยค่ะ เราเลยเลือกกินที่ร้านนี้ ร้านแต่งด้วยสีเขียวทิฟฟานี่ที่ฮิตในปี 1960 ทั้งพัดลมและม้านั่งในร้านทำให้นึกถึงตอนเป็นเด็ก ๆ มากเลยค่ะ

เมนูที่นี่เป็นภาษาเกาหลีล้วน เขียนแปะหน้าร้านเลย คนเกาหลีดูรักร้านนี้มาก ๆ

ฮวีรัก คัลชี / 희락갈치

ร้านเก่าแก่อายุ 50 ปีเคยออก TV เกาหลีด้วยนะคะ การันตีได้เลยว่า ร้านแห่งนี้ในตลาดนัมแดมุนรสชาติดีขนาดไหน

อาจุมม่าในร้านทำแกงเผ็ดปลาดาบทีละหลาย ๆ หม้อพร้อมกัน รสชาติดีมากเวอร์ ส่วนอีกฝั่งของร้าน อาจุมม่าก็ปิ้งปลาดาบ พลิกไปพลิกมากันไหม้

สีร้านแบบนี้ฮิตในเกาหลีช่วงปี 1960 ค่ะ

เราได้โต๊ะที่ชั้นสองของร้าน เราสั่งเมนูซิกเนเจอร์ของร้านอย่าง "ปลาดาบ" กันแบบไม่ต้องคิดซำ้สองเลย อาหารเสริ์ฟเร็วมาก ๆ ปลาดาบที่สั่งไปเสิร์ฟมาในรูปแบบเซตเมนู ที่นี่ไม่ได้มีเครื่องเคียงแค่ข้าวและกิมจิเท่านั้น แต่ยังมีปลาแห้งและไข่ตุ๋นให้อีกด้วย

ทั้งหมดนี้ ราคาแค่คนละ 9,000 วอนเท่านั้นเอง ถูกมาก ๆ เลยค่ะ!

น้ำแกงใส่ซอสหวานและเผ็ดแบบดั้งเดิมของเกาหลี ทำให้ช่วยดับกลิ่นคาวของปลาดาบและช่วยให้อาหารรสชาติดียิ่งขึ้น ปริมาณได้เยอะมาก แถมปลาก็ไม่ได้เปื่อยจนเกินไป ที่ร้านใช้วิธีปรุงอาหารแบบจอลลาโดที่จะใส่หัวไชเท้าสีขาวที่นุ่ม หวานและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการลงไปด้วย

เซตเมนูมีไข่ตุ๋นให้แบบฟรี ๆ ด้วย ใหญ่เบิ้มเหมาะกับการกินกับข้าวสุด ๆ คุ้มเสียยิ่งกว่าคุ้มอีก

เครื่องเคียงอย่างพวกของดองเช่น กิมจิ ถั่ว สาหร่ายทะเลทั้งเผ็ดสุด ๆ และหลากหลายมาก ตอนที่เราเห็นหนุ่มเกาหลีคนหนึ่งเอาสาหร่ายห่อข้าวและปลา เราทำตามทันทีเลยค่ะ! 5555   มีวิธีทานด้วยกันอยู่สองแบบ เริ่ดมาก

ข้างล่างนี้คือเมนูของที่ร้านค่ะ เราได้แปลมาให้เรียบร้อยแล้ว จะได้สั่งอาหารกันได้ง่าย ๆ

คราวหน้า เราจะพาไปตลาดโบราณของเกาหลีและค้นหาอาหารถูก ๆ และอร่อยกันค่ะ! เจอกันใหม่ครั้งหน้าค่ะ~