เดลิเวอรี่อาหารจีน อาหารจีนที่ต่างจากที่จินตนาการ! ไปดูเมนูอาหารจีนสไตล์เกาหลีกัน!

เกาหลีใต้ ซึ่งเป็นประเทศในเอเชียตะวันออก ได้รับอิทธิพลจากจีนในหลายๆ ด้าน วิธีที่เห็นได้ชัดที่สุดคือในอาหารจีนที่มีอยู่ในเกาหลี อาหารจีนที่คุณอาจเห็นได้ทั่วไปเมื่ออยู่ในเกาหลี ไม่ใช่อาหารจีนที่คุณคิด แต่เป็นอาหารจีนสไตล์เกาหลี

นี่คือเหตุผลที่วันนี้ฉันอยากจะแนะนำคุณให้รู้จักกับอาหารจีนสไตล์เกาหลี ครั้งต่อไปที่คุณได้ลิ้มรสอาหารเหล่านี้ คุณจะสามารถลิ้มรสได้โดยรู้ข้อมูลเบื้องหลังของพวกมัน!

จาจังมยอน (짜장면)

เมื่อพูดถึงอาหารจีนสไตล์เกาหลี จานแรกที่นึกถึงต้องเป็น จาจังมยอน (บะหมี่ซอสถั่วดำ) จานบะหมี่นี้ที่มีซอสสีดำผสมแล้วให้รสชาติเค็มเล็กน้อยแต่หวานทำให้อร่อยมาก

ซอสสีดำผสมกับผักสับต่างๆ และหมูเมื่อทำ ปริมาณซอสที่เสิร์ฟบนบะหมี่มีเยอะมาก ดังนั้นจึงมีแนวโน้มว่าจะมีซอสเหลือหลังจากที่กินบะหมี่หมดแล้ว ในกรณีนี้ คนเกาหลีจำนวนมากชอบใส่ข้าวลงไปและทำเป็นข้าวผัดเพื่อกิน

จัมปง (짬뽕)

ร่วมกับ Jajangmyeon, Jjamppong (บะหมี่ทะเลเผ็ด) เป็นอีกจานที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในอาหารจีนสไตล์เกาหลี มีเรื่องราวสองเรื่องที่แตกต่างกันเกี่ยวกับที่มาของจานนี้ โดยมีหนึ่งเรื่องมาจากจีนและอีกเรื่องมาจากนางาซากิ, ญี่ปุ่น

หลังจากผสมอาหารทะเลกับเนื้อสัตว์และผักต่างๆ แล้ว จะเติมน้ำซุปที่ทำจากไก่หรือหมูพร้อมกับพริกป่นจำนวนมากเพื่อทำซุป Jjamppong เป็นบะหมี่อาหารทะเลรสเผ็ดที่มีน้ำซุปสีแดงเป็นส่วนใหญ่ บางครั้งในร้านอาหารจีนบางแห่งในเกาหลี พวกเขาอาจมีตัวเลือกของน้ำซุปสีขาวซึ่งเป็นเวอร์ชันที่ปรับเปลี่ยนจาก Jjamppong สีแดงดั้งเดิม

ซุปเองมีรสชาติเผ็ดและสดชื่นมาก ชาวเกาหลีหลายคนชอบกินจานนี้เพื่อคลายเครียดจากทั้งวันหรือเพื่อบรรเทาอาการเมาค้างจากวันก่อน

ข้าวผัด (볶음밥)

จานต่อไปที่จะถูกแนะนำคือ Bokkeumbap ซึ่งหมายถึงข้าวผัดในภาษาเกาหลี ปกติแล้วข้าวผัดจะถูกผสมกับซอสดำจาก Jajangmyeon เพื่อเพิ่มรสชาติ

บางครั้งเมื่อฉันรู้สึกอยากให้รางวัลตัวเอง ฉันจะใส่กุ้ง ปลาหมึก หรืออาหารทะเลอื่น ๆ เพื่อเพลิดเพลินกับข้าวผัดมากยิ่งขึ้น บ่อยครั้งเมื่อสั่งข้าวผัด พวกเขายังจะส่งซุป Jjamppong มาด้วย

ทังซูยุก (탕수육)

เมื่อผู้คนมารวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารจีนสไตล์เกาหลี ส่วนใหญ่พวกเขาจะสั่งทังซูยุกซึ่งเป็นเนื้อเปรี้ยวหวาน มีสองวิธีในการกินนี้เรียกว่าบูมุก (เทซอสลงบนเนื้อ) หรือจิ๊กมุก (จิ้มเนื้อลงในซอส) โดยแต่ละฝ่ายมีการโต้เถียงกันอย่างหนักในหมู่ชาวเกาหลี

มันสำคัญมากที่จะเพลิดเพลินกับ Tangshuyuk พร้อมกับซอสเพราะนั่นคือสิ่งที่ทำให้จานนี้พิเศษ หากคุณเคยสั่งอาหารจีนกับชาวเกาหลี คุณจะพบว่าพวกเขาชอบสั่งจานนี้

แนงจัมปง (냉짬뽕)

ชาวเกาหลีที่ชอบเพลิดเพลินกับบะหมี่เย็นเกาหลียังชอบแนงจัมปง (แนงหมายถึงเย็นในภาษาเกาหลี) ซึ่งเป็นจัมปงเย็นที่สร้างขึ้นโดยการเติมน้ำแข็งก้อนลงในจัมปงดั้งเดิม

มันมีรสชาติที่สดชื่นกว่าและความเผ็ดน้อยกว่าทำให้บางคนชอบมากกว่า Jjamppong ดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม เมนูนี้ปรากฏในฤดูร้อนเท่านั้นเนื่องจากมีลักษณะเย็น ลองชิมจานนี้เมื่อเดินทางไปเกาหลีในฤดูร้อน

แจงบันจาจัง

นี่สามารถถือได้ว่าเป็นเวอร์ชันพรีเมียมของ Jajangmyeon ดั้งเดิมและมักจะมีไว้สำหรับสองคนเพื่อแบ่งกันเพราะเป็นส่วนที่ใหญ่กว่า (Jaengban หมายถึงถาดในภาษาเกาหลี) ที่เสิร์ฟพร้อมกับบางครั้งมีอาหารทะเลเพิ่มเข้าไปด้วย มันคุ้มค่ามากกว่าที่จะสั่งจานนี้มากกว่าสองคนสั่งจาน Jajangmyeon แยกกัน

Gunmandu (군만두)

Gunmandu หรือเกี๊ยวทอด เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในร้านอาหารจีนสไตล์เกาหลี มันถูกทอดจนเป็นสีทองและมีกลิ่นหอมอร่อย มักจะให้แก่ลูกค้าเป็นบริการพิเศษฟรี ลองชิมเกี๊ยวทอดในครั้งต่อไปที่คุณสั่งอาหารจีนสไตล์เกาหลี!

อาหารอื่น ๆ

ครึ่งจัมปง + ครึ่งจาจังมยอน

ครึ่งหนึ่ง Jajanmyeon + ครึ่งหนึ่ง Tangsuyuk

ครึ่งจัมปง + ครึ่งทังซูยุก

ราคาของ Tangsuyuk ไม่ได้ถูกนักในอาหารจีนสไตล์เกาหลี โดยราคาจะอยู่ที่ประมาณ 12,000KRW สำหรับขนาดเล็ก ดังนั้นหากคุณต้องการเพลิดเพลินกับมันคนเดียว คุณสามารถสั่งเมนูที่แสดงด้านบนที่ให้คุณได้ครึ่งหนึ่งหรือหลากหลายเมนู

ครึ่งบกกึมบับ + ครึ่งทังซูยุก

ข้าวผัดครึ่งหนึ่ง + จาจังมยอนครึ่งหนึ่ง

แม้แต่บกกึมบับที่มาจากซอสจาจังมยอนก็สามารถทานได้ผ่านเมนูข้าวผัดครึ่งหนึ่งและจาจังมยอนครึ่งหนึ่งทำให้ง่ายต่อการทานมาก

วันนี้ฉันได้แนะนำอาหารจีนสไตล์เกาหลีหลากหลายเมนูให้คุณ มันแตกต่างจากอาหารจีนทั่วไปที่มีในจีนมาก ดังนั้นสามารถกล่าวได้ว่าอาหารเหล่านี้เป็นของเกาหลี 100% ลองชิมดูเมื่อคุณมาเยือนเกาหลีครั้งหน้า!