Seoul Makchang/Gopchang Recommendations

ไส้ย่าง (makchang) เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวเกาหลี เพราะมันอร่อยและเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่ม เป็นอาหารที่ต้องลองสำหรับนักท่องเที่ยวในเกาหลี! ฉันเองก็ชอบ makchang มากเช่นกัน โดยทั่วไปแล้วมันสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก ๆ คือ makchang เนื้อวัวและ makchang เนื้อหมู อาหารเกาหลีที่ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักในวันนี้คือ makchang และร้านอาหารที่เสิร์ฟมัน ลองชิมดูในครั้งหน้าที่คุณอยู่ในเกาหลี!

---

ร้าน Seoul Makchang

การเข้าสู่มหาวิทยาลัยโซล: Ilbeonji Makchang（일번지막창）

• ที่อยู่：43, Hoam-ro 26ga-gil, Gwanak-gu, Seoul
• เส้นทาง : ขึ้นรถบัสไปยังทางออก 3 ของสถานี Sillim

ที่สถานี Sinlim (신림역) มีร้านหมักชางไม่จำกัดจำนวนในบริเวณที่พักอาศัยของนักศึกษามหาวิทยาลัยโซล ราคาไม่แพงมาก หากคุณต้องการหมักชางและสามชั้นในเวลาเดียวกัน เพียง 14,900 ต่อคน คุ้มค่ามาก

Makchangs ทอดในน้ำมันและเสิร์ฟพร้อมกับซัมกยอบซัลที่อร่อย เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและน่าจดจำมาก พวกมันอร่อยมากและต้องนำเข้าโดยทันที

จากสถานี Sinlim บนสาย 2 ไปยังบริเวณรอบๆ Seoul Univ. มีอาหารอร่อยมากมายที่นักเรียนท้องถิ่นเท่านั้นที่รู้จัก ดังนั้นคุณอาจต้องการมาที่โซลเพื่อการผจญภัย! อาหารที่นักเรียนกินจะอร่อยและถูกกว่าที่คาดไว้แน่นอน

---

ร้าน Seoul Makchang

Chungmuro：Imone Gopchang（이모네곱창）

• ที่อยู่：38-1 Chungmuro 2-gil, Jung-gu, Seoul
• เส้นทาง : ใกล้ทางออก 8 ของ Chungmuro Station
• เวลาเปิดทำการ：วันจันทร์ถึงศุกร์ 11:00 ถึง 23:00 (14:00 ถึง 17:00 พักกลางวัน); วันเสาร์ 15:00 ถึง 22:00; วันอาทิตย์วันหยุดราชการ

สถานที่แห่งนี้ตั้งอยู่ใกล้ Chungmuro ใน Myeongdong เป็นร้านค้าพิเศษที่มีชื่อเสียงสำหรับก๊บชัง ทั้งหมูและเนื้อวัว เมื่อแนะนำทุกคนให้มารับประทานอาหารที่นี่ อย่าลืมสั่งสามทหารเสือหมู (돼지삼총사 / ₩ 29,000) คุณสามารถรับประทานก๊บชังเกลือ ก๊บชังซีอิ๊ว และก๊บชังเผ็ดได้พร้อมกัน

ถ้าคุณต้องการเนื้อวัว คุณสามารถสั่ง โซวาเฮียงเจ (소와 형제 들 / ₩ 45,000) ได้เลย ตามชื่อที่บอกไว้ มีเครื่องในวัวและพี่น้องอย่างอื่นๆ เช่น กระเพาะวัว ลำไส้ใหญ่ อก หัวใจวัว เป็นต้น สำหรับผู้ที่ต้องการทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัวรวมกันต้องมาที่นี่เพื่อชิม

---

ร้านโซล Makchang

Hongdae：BOOYAS Gopchang（부야스곱창）

• ที่อยู่：136-13, Oulmadang-ro, Mapo-gu, Seoul
• เส้นทาง : ใกล้ทางออก 8 ของสถานีทางเข้าฮงแด
• เวลาทำการ：16:00 ถึง 01:00 ในวันธรรมดา; 15:00 ถึง 01:00 ในวันสุดสัปดาห์

BOOYAS เป็นร้านสาขาของก๊อบชาง มีสาขาใน Hongdae, Gangnam และ Konkuk Univ. เป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงมาก ใน Hongdae แน่นอนว่ามีร้านก๊อบชางอร่อยกับกลุ่มคนหนุ่มสาวจำนวนมาก

กอปชางของ BOOYAS อร่อยมาก จึงมีชื่อเสียงมาก นอกจากนี้ยังมีซุนเด, ผัก, มักชาง, วุ้นเส้น ฯลฯ และราคาถูกจึงเป็นที่นิยมในหมู่คนหนุ่มสาว

ก๊อปชางกระเทียม (통마늘곱창) ได้รับการแนะนำแม้กระทั่งในรายการทีวี การเพิ่มกระเทียมหอมลงในก๊อปชางเผ็ดเล็กน้อยจะไม่ทำให้รสชาติเผ็ดเกินไป แต่จะนุ่มมาก แน่นอนว่าถ้าคุณไม่สามารถทานอาหารเผ็ดได้เลย ขอแนะนำให้เพิ่มชีสบางส่วนเพื่อลดรสชาติเผ็ด

อยากกินกบชางเกาหลีอร่อยๆ ที่ Hongdae ไหม? ลองดูที่ Hongdae BOOYAS ไส้กรอกที่เราแนะนำ และสุดท้ายอย่าลืมเว้นที่ในท้องไว้สำหรับข้าวผัด รับรองว่าต้องอิ่มอร่อยและมีความสุข

---

ร้านโซลมักชาง

ซองซูดง：โก โบร x2（뚝섬곱으로）

• ที่อยู่：9-2, Wangsimni-ro 5-gil, Seongdong-gu, Seoul
• เส้นทาง : ใกล้สถานี Ttdukseom หมายเลข 8 และ สถานี Seoul Forest ทางออก 1
• เวลาทำการ：วันธรรมดา 16:00-01:00；15:00 ถึง 01:00 ในวันสุดสัปดาห์

ซ่อนตัวอยู่ใน Seongsudong ร้านอาหารนี้เป็นจุดอาหารยอดนิยมในเขตกังดง ร้านเล็ก ๆ แห่งนี้มีไส้กรอกย่างที่อร่อยอย่างไม่คาดคิด เมื่อคุณมาที่ Seongsudong คุณต้องมาลองที่นี่

กลิ่นลำไส้หมูที่น้อยลง วิธีทอดร้อนมันเยอะกว่าย่าง ง่ายต่อการทานและสามารถทานกับข้าวได้ ราคาของไส้กรอกหนึ่งชิ้นประมาณ ₩10,000 ต้องใช้มากกว่าสองส่วนในการทำหม้อ ส่วนผสมเต็มเปี่ยม ฉันเชื่อว่าทุกคนจะไม่เสียใจถ้าได้ลองที่นี่

จาก Seoul Forest Station หรือสถานี Ttukseom ในซองซูดง มันอยู่ใกล้มาก อย่าพลาดร้านอาหารเกาหลีอร่อยราคาถูกนี้

---

ร้านโซลมักชาง

Jonggak, Jongro：ซินชน บุล ก๊อบชาง（신촌황소곱창）

• ที่อยู่：17, Samil-daero 17-gil, Jongno-gu, Seoul
• เส้นทาง : ใกล้ทางออก 4 ของ Jonggak Station
• เวลาเปิดทำการ：14:00-03:00

Sinchon Bull Gopchang ตั้งอยู่ที่ Jonggak Station และเปิดให้บริการตั้งแต่เที่ยงวันจนถึงดึก เมื่อคุณมาที่นี่ สิ่งหลัก ๆ คือเนื้อวัว นอกจากนี้ยังเป็นสถานที่ที่พนักงานออฟฟิศในกรุงโซลจะมารับประทานอาหารและดื่มหลังจากวันที่ยากลำบาก

เครื่องเคียงที่เสิร์ฟบนโต๊ะตามปกติ ไม่มีกิมจิทั่วไป แต่มีผักกาดหอมและตับวัวกับลำไส้วัวสองจานที่เสิร์ฟสดมากจริงๆ

ไขมันหนาทอดบนกระทะเหล็ก แม้ว่าจะไม่มีกลิ่นมากนัก แต่มันเกินไปที่จะกินมากในครั้งเดียว แนะนำให้สั่งข้าวสวยหรือข้าวผัดมาทานคู่กัน

นอกจากไส้กรอกเนื้อย่างแล้ว ที่นี่ยังมีหอมใหญ่ผัด มันฝรั่ง กระเพาะเนื้อ ฯลฯ ทั้งหม้อดูน่าดึงดูดและสีสันสวยงาม มีกลิ่นหอม ยากที่จะต้านทาน

ด้วยโซจู เบียร์ และก๊อบชางที่มีรสชาติหนึบหนับรสชาติเข้มข้น มันเหมือนกับเมืองที่ไม่เคยหลับไหล เป็นร้านที่มีชีวิตชีวา

---

ร้านโซลมักชัง

Sinsadong：Sinsa Beef Gopchang（신사소곱창）

• ที่อยู่：62 Apgujeong-ro 2-gil, Gangnam-gu, Seoul
• เส้นทาง : ใกล้ทางออก 8 ของ Sinsa Station
• เวลาเปิดทำการ：วันจันทร์ถึงวันเสาร์ 17:00 ถึง 02:00; วันอาทิตย์ 17:00 ถึง 01:00

ร้านอาหารนี้ตั้งอยู่ใน Sinsa Boulevard Garosugil นี่เป็นร้านก๊อบชังที่มีชื่อเสียงที่สุดในกรุงโซล ส่วนที่พิเศษที่สุดคือก๊อบชังโรยด้วยผงชีสซึ่งทำให้มีกลิ่นหอมและรสหวานมากขึ้น มันไม่มันเยิ้มเกินไป

ส่วนผสมของ Sinsa Beef Gopchang คือเนื้อวัวเกาหลี แต่ราคาก็ไม่สูง แม้แต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพื้นฐานก็จะถูกเพิ่มเข้ามาในมื้ออาหาร นอกจากนี้ยังมีตับและไขมันพุงฟรีซึ่งอุดมสมบูรณ์อย่างสมบูรณ์

ข้าวผัดจานสุดท้ายก็ต้องเพิ่มด้วย ข้าวผัดกับเนื้อก๊อบชางและน้ำซุปเล็กน้อยเป็นการปิดท้ายที่สมบูรณ์แบบ ไม่ว่าจะเป็นที่ Sinsa หรือสถานที่อื่น ๆ ที่มี 'Sinsa Beef Gopchang' คุณสามารถคาดหวังว่าจะได้สิ่งนี้ วิเศษใช่ไหม?

---

ร้านก๊อปชางเหล่านี้ทำให้น้ำลายไหลไหม? เมื่อคุณมาที่เกาหลีใต้เพื่อลิ้มรสอาหาร คุณจะพลาดร้านก๊อปชางที่มีอยู่ทุกที่ได้อย่างไร? มาลิ้มรสกันเถอะ!

เรียนเพื่อน ๆ แล้วพบกันใหม่ครั้งหน้า

คุณได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับข้อมูลจนถึงเดือนตุลาคม 2023