Bokjugeok Lotte Mall Gwangmyeong | อาหารเกาหลีแบบโฮมเมดในรูปแบบบุฟเฟ่ต์

เมื่อวางแผนเดินทางไป Korea, มีอาหารมากมายที่คุณจะอยากลอง บางเมนู K-FOOD อย่าง Samgyeopsal, Korean fried chicken, Tteokbokki และ Dak-galbi เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกแล้ว, แต่เมื่อคุณใช้เวลาอยู่ใน Korea มากขึ้น คุณอาจเริ่มอยากรู้จักอาหารอย่างอื่นเพิ่มเติม

“แล้วคนเกาหลีนิยมกินอะไรที่บ้านกัน?”

ใน Korea, 'home-cooked meal' โดยทั่วไปหมายถึงข้าวร้อนเสิร์ฟพร้อมซุปหรือสตูว์ จานหลัก และกับข้าวหลากหลาย ไม่ใช่อาหารที่หรูหราพิเศษ มันเป็นมื้ออาหารประจำวันที่คุ้นเคยสำหรับคนเกาหลี แต่สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ มันยังเป็นวิธีพิเศษในการสัมผัสวัฒนธรรมอาหารประจำวันของ Korea อย่างใกล้ชิด

นั่นจึงเป็นเหตุผลที่เรามาเยือน Bokjugeok Lotte Mall Gwangmyeong ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแบบเกาหลีโฮมเมดเต็มรูปแบบได้!

Bokjugeok เป็นมากกว่าสถานที่ที่เสิร์ฟอาหารหลายชนิดของ Korea รวมกันในมื้อเดียว จากข้าวที่ใช้ในเมนูต่างๆ ถึง Bibimbap ที่คุณได้เตรียมเอง และบรรยากาศที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ความทรงจำของ Korea เก่า เราพบสัมผัสแบบ Korean ทั่วทั้งร้าน โดยเฉพาะพื้นที่และเมนูที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับ children ทำให้ดูเป็นสถานที่ที่เหมาะกับทุกคน ตั้งแต่เพื่อน คู่รัก ไปจนถึงครอบครัวที่เดินทางมาใน Korea กับ children

ไปทานอาหารแบบบ้านๆ ของเกาหลีกันไหม? 🍚

Bokjugeok Lotte Mall Gwangmyeong | การเยี่ยมชมของเรา

Bokjugeok Lotte Mall Gwangmyeong ตั้งอยู่ภายใน Lotte Mall ทำให้เป็นจุดที่สะดวกในการรับประทานอาหารหลังช้อปปิ้งหรือสำรวจบริเวณใกล้เคียง เมื่อเดินทางใน Korea มักจะต้องเคลื่อนย้ายไปยังหลายที่ในหนึ่งวัน จึงอาจรู้สึกยุ่งยากหากต้องไปที่อื่นแค่นั่งทานอาหารได้ การที่สามารถช้อปและทานอาหารได้ในที่เดียวจึงทำให้ง่ายต่อการใส่ไว้ในแผนการเดินทางของเรา

สิ่งแรกที่เราสังเกตเมื่อเข้ามาในร้านคือบรรยากาศที่เป็นมิตรและสบาย ตามคอนเซ็ปต์ของ Korean home cooking มันให้ความรู้สึกอบอุ่นและต้อนรับ เหมือนเป็นที่ที่คุณสามารถทานมื้อเรียบง่ายกับครอบครัว มากกว่าร้านอาหารเกาหลีที่หรูหราหรือเป็นทางการ

เมื่อผู้เดินทางชาวต่างชาติคิดถึงอาหารของ Korea จานที่เป็นที่รู้จักดีอย่าง Samgyeopsal ไก่ทอด และ Tteokbokki มักจะผุดขึ้นมาในความคิดก่อน ส่วนที่ทำให้ Bokjugeok โดดเด่นคือการนำเสนอภาพใกล้ชิดของวัฒนธรรมอาหารประจำวันที่คน Korea ทานกันจริงๆ

ข้าว ซุป จานหลัก และกับข้าวหลากหลายชนิดซึ่งเป็นส่วนสำคัญของโต๊ะอาหารของคนเกาหลี ทั้งหมดจัดเตรียมไว้ในที่เดียว เราจึงได้ลองอาหารหลายรายการที่คนเกาหลีนิยมทานในชีวิตประจำวัน พร้อมกันได้ทั้งหมด

เมื่อเรามองไปรอบๆ ร้านอย่างละเอียดมากขึ้น เราพบว่าร้านไม่ได้มีแค่เมนูอาหารเกาหลีหลากหลายให้ลอง แต่ยังมีจุดเด่นพิเศษที่เป็นเอกลักษณ์ของ Bokjugeok กระจายอยู่ทั่วบริเวณ

จากข้าวที่ทำให้มื้ออาหารทุกมื้อพิเศษยิ่งขึ้น ไปจนถึง Bibimbap ที่คุณได้ปรุงเอง พื้นที่ตามฤดูกาลที่เปลี่ยนไปตลอดทั้งปี และโซนสำหรับ children มีไฮไลท์เล็กๆ น้อยๆ ให้เพลิดเพลินควบคู่กับมื้ออาหารมากกว่าที่เราคาดไว้

ก่อนเริ่มมื้ออาหาร เรามาดูไฮไลต์ที่คุณไม่ควรพลาดที่ Bokjugeok กันไหม

จุดเด่น 1｜เริ่มด้วยสิ่งพิเศษ ข้าว 'Joseon Hyangjinju'

เมื่อพูดถึง Korean home cooking สิ่งหนึ่งที่ไม่สามารถขาดไปได้คือข้าว

ในเกาหลี ข้าวมีความสำคัญต่อชีวิตประจำวันมากจนผู้คนมักทักทายกันด้วยคำถามว่า 'กินข้าวหรือยัง' นั่นคือเหตุผลว่าทำไมแม้แต่การทานอาหารแบบบ้านๆ ชนิดของข้าวที่ใช้และความสุกที่เหมาะสมจึงสำคัญกว่าที่คิด

ที่ Bokjugeok เราใช้อาหารข้าวพิเศษชื่อ 'Joseon Hyangjinju' พร้อมตัวเลือกข้าวหลากหลาย ทั้งข้าวบาร์เลย์ ข้าวขาว และข้าวดำ จึงสามารถเพลิดเพลินได้ตามที่คุณชอบ

ตอนแรกสายตาฉันถูกดึงไปที่จานหลักกับกับข้าว แต่พอชุดอาหารเต็มโต๊ะมาเสิร์ฟ ข้าวสวยร้อนๆ ที่เพิ่งหุงเสร็จก็ดึงดูดความสนใจไปด้วย หลังจากลองกับข้าวแต่ละอย่างกับข้าวสักนิด ฉันก็รู้สึกได้จริงๆ ว่าข้าวคือหัวใจของ Korean home cooking!

หากคุณเป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติที่ต้องการสัมผัสทั้งข้าวเกาหลีและวัฒนธรรมอาหารแบบครัวเรือนของ Korea อย่าลืมให้ความสนใจไม่เพียงแค่อาหารจานหลัก แต่รวมถึงข้าวด้วย

จุดที่ 2｜ความสนุกในการเลือกรายการเครื่องเคียง สไตล์อาหารเกาหลีแบบครอบครัว

หนึ่งในสิ่งที่ทำให้การรับประทานอาหารแบบเกาหลีน่าสนุกคือการมีเครื่องเคียงหลากหลายชนิดมาคู่กับข้าวหนึ่งชาม ต่างจากมื้ออาหารที่ทุกอย่างเสิร์ฟบนจานเดียว มื้อเกาหลีจะเน้นที่ข้าวและจานหลัก พร้อมด้วยเครื่องเคียงต่างๆ เสิร์ฟเคียงไปด้วย สำหรับผู้มาเยือนเกาหลีเป็นครั้งแรก นี่อาจเป็นความรู้สึกที่แปลกใหม่

ที่ Bokjugeok โต๊ะเต็มไปด้วยอาหารหลากหลายจาน จนรู้สึกเหมือนเรามาร่วมรับประทานมื้ออาหารบ้านแบบเกาหลีแท้ๆ

เราสามารถอร่อยกับมื้ออาหารได้ตามชอบ วางกับข้าวเคียงบนแต่ละคำของข้าว หรือผสมจานหลักกับกับข้าวเคียงต่างๆ

ด้วยรสชาติหลากหลายให้สลับกันไป มื้ออาหารไม่เคยรู้สึกน่าเบื่อเลย นี่ยังเป็นวิถีธรรมชาติในการสัมผัสวัฒนธรรมการกินของคนเกาหลี ทำให้เรานึกว่า, 'นี่แหละความรู้สึกเวลาที่คนเกาหลีทานข้าวกันที่บ้าน'

หากคุณส่วนใหญ่กินอาหารประเภทเนื้อหรือเมนูเผ็ดตลอดการเดินทางใน Korea, เราแนะนำให้พักด้วยมื้อบ้านๆ ที่อบอุ่นและอิ่มท้องแบบนี้ :)

จุดที่ 3｜คลุกให้เข้ากันในชามใหญ่ ทำ Bibimbap เอง

1 / 0

ส่วนที่ฉันชอบเป็นการส่วนตัวใน Bokjugeok คือการได้ทำ Bibimbap ด้วยตัวเอง!

Bibimbap เป็นอาหารเกาหลีที่โด่งดังไปทั่วโลกแล้ว แต่ครั้งนี้เราได้เพลิดเพลินกับมันในแบบเกาหลีแบบดั้งเดิมมากขึ้น

เราคลุกเคล้าทุกอย่างเข้าด้วยกันเองในชามใบใหญ่

สิ่งที่เราต้องทำก็แค่ใส่ข้าวร้อนๆ แล้วตามด้วยวัตถุดิบต่างๆ ทีละอย่างลงในชาม สุดท้ายเราใส่โคชูจังและน้ำมันงา แล้วคนทุกอย่างด้วยช้อนโดยใช้การกวาดใหญ่ๆ

ตอนแรกวัตถุดิบทั้งหมดแยกกันอยู่ แต่เมื่อเราคลุกต่อไป ซอสโคชูจังสีแดงก็ค่อยๆ ผสมกับส่วนผสมอื่นจนกลายเป็นชาม Bibimbap ดูน่ากิน

แทนที่จะกินจานที่ปรุงเสร็จแล้ว การได้ทำเองทำให้มื้ออาหารรู้สึกเหมือนเป็นประสบการณ์ K-FOOD ขนาดย่อมๆ!

ถ้าคุณมาเป็นกลุ่ม การเอาชามใหญ่ไว้ตรงกลางแล้วคลุกทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นวิธีสนุกอีกแบบในการสัมผัสประสบการณ์แบบเกาหลีที่มีเอกลักษณ์!

จุดที่ 4｜อย่ากินแล้วรีบลา โซนแห่งความคิดถึงที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล

หลังจากเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแล้ว ให้หาเวลามองรอบๆ ร้านด้วย

ที่ Bokjugeok คุณยังจะพบกับ 'โซนความทรงจำ' ที่คุณสามารถสัมผัสความทรงจำและบรรยากาศของอดีตของ Korea ได้

สิ่งที่ทำให้พื้นที่นี้น่าสนใจเป็นพิเศษคือมันไม่ได้มีลักษณะเหมือนเดิมเสมอไป เพราะธีมจะเปลี่ยนตามฤดูกาล

สำหรับคนเกาหลี มันทำให้ระลึกถึงความทรงจำในวัยเด็กและภาพคุ้นเคยจากอดีต ส่วนสำหรับนักเดินทางต่างประเทศ เป็นโอกาสที่จะค้นพบวัฒนธรรมย้อนยุคของ Korea ซึ่งค่อนข้างแตกต่างจากโซลที่ทันสมัยและเรียบหรูในปัจจุบัน

หนึ่งในความสุขพิเศษของการเดินทางคือการค้นพบแง่มุมที่ไม่คาดคิดของวัฒนธรรม Korea ในสถานที่ที่คุณมาเพียงเพื่อรับประทานอาหาร

เพราะพื้นที่อาจดูแตกต่างไปในแต่ละฤดูกาล เราแนะนำให้เช็กการตกแต่งตอนที่คุณมาเยี่ยมชม 📸

POINT 5｜เดินทางใน Korea กับเด็กๆ? มีโซนสำหรับเด็กด้วย!

อีกอย่างที่โดดเด่นสำหรับเราระหว่างการเยี่ยมชม Bokjugeok คือร้านอาหารนี้เอาใจครอบครัวที่มาพร้อม children ได้ดีมาก

ร้านอาหารมีโซนสำหรับ children รวมทั้งเมนูสำหรับเด็กและภาชนะบนโต๊ะอาหารที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับ children นอกจากเมนูสำหรับผู้ใหญ่ตามปกติ

เมื่อเดินทางไปต่างประเทศกับ children การเลือกอาหารไม่ใช่แค่เมนูเท่านั้น แต่ควรหาโรงอาหารที่ children สามารถทานได้อย่างสะดวกสบายด้วย

ผู้ใหญ่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารเกาหลีสไตล์บ้านหลากหลายเมนู ส่วน children สามารถเลือกเมนูที่เหมาะกับวัยและใช้ชุดจานชามขนาดเล็กสำหรับเด็ก ทำให้มื้ออาหารสบายขึ้นสำหรับทั้งครอบครัว สิ่งนี้เป็นที่ดึงดูดใจโดยเฉพาะสำหรับครอบครัวที่ต้องการสัมผัสวัฒนธรรมอาหารแบบทำกินที่บ้านของ Korea ร่วมกับ children!

ตอนนี้หลังจากที่เราได้สำรวจไฮไลต์ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Bokjugeok ทีละข้อแล้ว ก็ถึงเวลามาค้นหาเมนูบุฟเฟ่ต์สไตล์เกาหลีที่คุณอยากรู้มากที่สุด!

ที่ Bokjugeok คุณสามารถเพลิดเพลินได้ตั้งแต่ข้าวและซุปไปจนถึงจานหลักที่จัดเต็ม และกับข้าวหลากหลายที่เป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหารแบบเกาหลี ทั้งหมดรวมอยู่ในที่เดียว เพราะคุณสามารถเลือกและตักได้เท่าที่ต้องการ จึงเป็นวิธีที่ดีในการลองชิมเมนูเกาหลีต่างๆ ที่คุณอยากลอง โดยไม่ต้องกังวล

มีเมนูให้เลือกมากมายจนแทบตัดสินใจไม่ถูกว่าจะลองอันไหนก่อน งั้นมาดูอาหารเกาหลีที่คุณสามารถลิ้มลองได้ที่ Bokjugeok กันให้ละเอียดขึ้นกันเถอะ 🍽️

บุฟเฟ่ต์เกาหลีที่มีสิ่งถูกใจทุกคน

• จานหลัก

ส่วนจานหลักมีอาหารเกาหลีหลากหลายที่เข้ากันได้ดีทั้งกับข้าว เช่น สุนแดผัดผัก, จับแช, บุลโกกิหมูหมักซอสโกชูจัง, ปลาคอลลอคชุบแป้งทอดรสหวานเผ็ด, หมูทอดราดซอสเปรี้ยวหวานพริก, ไข่ม้วน, และอื่นๆ ความน่าสนใจของบุฟเฟ่ต์สไตล์เกาหลีคือมีมากกว่าแค่จานหลักเดียว ทำให้คุณเลือกและอร่อยได้ตามต้องการ

เมนูหลักจะเปลี่ยนตามฤดูกาลและสถานการณ์ประจำวันของร้าน ดังนั้นเมนูอาจไม่เหมือนเดิมทุกครั้งที่คุณมาเยือน สนุกกับการมองไปรอบ ๆ ดูว่ามีอะไรให้เลือก แล้วเลือกจานที่คุณอยากกินในวันนั้นเพื่อสร้างมื้ออาหารเกาหลีที่สมบูรณ์แบบของคุณเอง!

เมนูโปรดส่วนตัวของฉันคือ pork bulgogi หมักซอส gochujang รสเผ็ดหวาน ซอสซึมเข้าเนื้ออย่างดี ทานคู่กับข้าวแล้วเข้ากันมาก ยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อห่อด้วยผักกาดหอมสดที่เสิร์ฟมาพร้อมกัน พร้อมด้วย ssamjang

นี่เป็นโอกาสดีสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติในการได้สัมผัสวิธีการกินแบบ ssam ซึ่งเป็นประเพณีการทานอาหารยอดนิยมใน Korea อย่างเป็นธรรมชาติ ดังนั้นเราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ลองทานเนื้อในแบบนี้!

นอกจากผักสดสำหรับห่อ ยังมีบาร์สลัดและพริกจิ๋วเกาหลีรสไม่เผ็ดด้วย ทำให้คุณปรุงแต่งเครื่องเคียงได้ตามชอบ โดยเฉพาะเมื่อทานกับเมนูหนักๆ อย่างเนื้อหรือของทอด จะช่วยเพิ่มรสชาติกรอบสดที่ตัดความเลี่ยนได้ดี

นอกจากนี้ยังมี gangdoenjang, ซอสเต้าเจี้ยวเกาหลีที่เคี่ยวจนข้นกว่า doenjang ปกติ มีรสกลมกล่อม เค็มเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมเข้มข้น คุณสามารถผสมเล็กน้อยกับข้าว หรือทานกับข้าวและผักใบสดเป็น ssam การจิ้มพริกหยวกรสอ่อนลงใน gangdoenjang นั้นอร่อยเป็นพิเศษ เนื่องจากเนื้อกรอบเข้ากันได้ดีกับรสกลมกล่อม ให้ประสบการณ์แบบเกาหลีแท้ๆ!

เน้นให้ครอบครัวที่มาพร้อมกับ children เป็นหลัก ยังมีเมนูสำหรับเด็กหลากหลายให้เลือก เด็กๆ สามารถเลือกกับข้าวทานง่ายตามชอบได้ เช่น ไก่นักเก็ต สาหร่ายทอด กุ้งหอมผัดเต้าเจี้ยว และไข่นกกระทา

มีตั้งแต่เมนูอาหารเกาหลีสำหรับผู้ใหญ่ไปจนถึงเครื่องเคียงที่ children ชื่นชอบ, เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมให้ทั้งครอบครัวมาทานอาหารด้วยกันได้!

• เครื่องเคียงเกาหลี

เมื่อพูดถึงอาหารเกาหลี คุณไม่ควรพลาดกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด! นอกจากวัตถุดิบที่เหมาะสำหรับเพิ่มใน Bibimbap เช่น เห็ดผัด ซูกินี่ผัด และถั่วงอกผัด แล้ว ยังมีเครื่องเคียงที่คุ้นเคยซึ่งมักเสิร์ฟในครัวเรือนเกาหลีให้เลือกอย่างหลากหลายด้วย

การเลือกวัตถุดิบที่คุณชอบแล้วคลุกกับข้าวเป็นวิธีที่ให้ความพึงพอใจและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยให้คุณได้ทานผักอย่างเต็มที่ในมื้ออาหาร เนื่องจากคุณสามารถลองจานผักหลายอย่างพร้อมกัน นี่จึงเป็นการแนะนำที่ดีให้รู้จักกับอาหารบ้านแบบเกาหลี

มีทุกอย่างตั้งแต่กิมจิผักกาดขาวคลาสสิกสุด ไปจนถึงกิมจิใบมัสตาร์ดที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นฉุนและเนื้อกรอบ กิมจิหัวไชเท้าอ่อนทำจากใบและก้านหัวไชเท้าอ่อนให้รสชาติสดชื่น และมูแซงแฉเยะ คือไชเท้าฝอยปรุงรสหวาน เปรี้ยว เผ็ด

แม้จะดูคล้ายกัน แต่ละเมนูมีส่วนผสม เนื้อสัมผัส และรสชาติที่ต่างกันเล็กน้อย ทำให้สนุกเมื่อเปรียบเทียบและชิมเครื่องเคียงแบบเกาหลีหลายแบบพร้อมกัน

นอกจากอาหารเกาหลีร้อนๆ และเครื่องเคียงหลากหลาย ยังมีอาหารเย็นๆ และสลัดปรุงรสให้ล้างปากระหว่างคำได้สดชื่น

จานแรกที่ดึงดูดสายตาคือสลัดแมงกะพรุนเย็นๆ! ตัวแมงกะพรุนมีเนื้อกรุบกรอบเป็นเอกลักษณ์ ผสมกับผักกรอบ ทำให้มีเสน่ห์ที่ต่างไปจากจานอุ่นๆ อื่นๆ รสชาติเข้มเปรี้ยว สดชื่น ช่วยล้างเมนูในปากเมื่อลองทานสลับกับจานอื่นๆ

สลัดสาหร่ายปรุงรสกับแตงกวารวมสาหร่ายเนื้อนุ่มกับแตงกวากรอบ รสเบาๆ สดชื่น เข้ากันเป็นอย่างดีกับเนื้อสัตว์และอาหารจานหลักที่หนักรสอื่นๆ

การได้ลิ้มลองอาหารเย็นนุ่มๆ และสลัดปรุงรสเหล่านี้ร่วมกับเมนูร้อนที่อุ่นและเข้มข้น ทำให้สัมผัสได้หลากหลายรสชาติและเนื้อสัมผัส แม้แต่อยู่บนจานเดียวกัน!

• ซุป & เมนูร้อน

เมื่อคุณเลือกเครื่องเคียงและจานหลักแล้ว อย่าลืมสั่งซุปอุ่น ๆ ด้วย Bokjugeok มีซุปและสตูว์หลากหลายแบบที่มักทานในครัวเรือนของ Korea ให้คุณเลือกตามความชอบ

เมนูมีทั้ง kimchi stew ที่รสจัดและเข้มข้น, young cabbage doenjang soup ที่เค็มกลมกล่อมและให้ความอบอุ่น, และ dried pollock and seaweed soup ที่รวมความนุ่มของปลาแห้งกับสาหร่าย การทานพร้อมข้าวทำให้มื้ออิ่มใจขึ้นและให้ความรู้สึกเหมือนได้ทานอาหารแบบบ้านๆ ใน Korea อย่างแท้จริง

อย่าพลาดซุงนยงอุ่นๆ เพื่อปิดมื้ออาหารของคุณ! ซุงนยงเป็นอาหารดั้งเดิมของ Korea ที่ทำโดยเติมน้ำลงในหม้อที่ใช้หุงข้าวแล้วต้ม มีรสชาติอ่อนๆ คล้ายถั่ว และเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม การปิดมื้ออาหารจานหนักด้วยซุงนยงอุ่นๆ ให้ความรู้สึกปลอบโยนและสบายใจ

• ของหวาน & อาหารอื่นๆ

หลังจากเพลิดเพลินกับเมนูหลัก เครื่องเคียง และซุปอุ่น ๆ ครบถ้วนแล้ว ถึงเวลาสำรวจส่วนสุดท้าย Bokjugeok มีไม่เพียงแต่เมนูเกาหลีคลาสสิก แต่ยังมีเมนูเบา ๆ และรายการหลากหลายให้เพลิดเพลินหลังมื้ออาหาร

จานแรกที่ดึงสายตาฉันคือ umug kongguksu เย็น Kongguksu เป็นเมนูคลาสสิกช่วงหน้าร้อนของ Korea ทำจากเส้นที่เสิร์ฟในน้ำซุปครีมที่บดถั่วเหลืองจนเนียน ที่ Bokjugeok เสิร์ฟพร้อม umuk เยลลีนุ่มเด้ง ทำให้ได้รสชาติที่ต่างออกไปเล็กน้อย

ที่เกาหลียังมีการถกเถียงสนุกๆ เวลาทาน kongguksu ด้วยกันเสมอว่า, ใส่เกลือหรือใส่น้ำตาลดี?

ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและความชอบส่วนตัว บางคนเติมเกลือเพื่อให้ได้รสเค็มและกลิ่นถั่วหอม ขณะที่บางคนเติมน้ำตาลเพื่อให้รสหวาน แม้แต่ใน Korea ความคิดเห็นก็ยังแบ่งอย่างชัดเจน ดังนั้นเรื่องนี้จึงมักกลายเป็นหัวข้อสนทนาเมื่อผู้คนรับประทาน kongguksu

หากคุณลองครั้งแรก เราแนะนำให้ชิมซุปถั่วเหลืองแบบไม่ปรุงก่อน แล้วค่อยเติมเกลือหรือเติมน้ำตาลตามชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นแบบคุณเอง!

อีกหนึ่งเมนูพิเศษคือโรลแพนเค้กบัควีทกิมจิ ทำจากกิมจิและไส้อื่นๆ ห่อด้วยแป้งบัควีทบางๆ ด้านนอกเคี้ยวหนึบพอดี ส่วนด้านในมีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมของกิมจิ หั่นเป็นคำพอดีคำ กินง่ายกับเมนูอื่นๆ และเข้ากันได้ดีกับบุฟเฟ่ต์ที่ให้คุณลองชิมได้หลากหลายอย่าง

ถ้าคุณชอบเมนูเย็นสดชื่น อย่าพลาด muksabal! Muksabal เป็นอาหารเกาหลีทำจากเยลลี่จากลูกโอ๊กที่นุ่มและ弹弹 หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟในน้ำซุปรสเย็น เยลลี่ตัวนี้มีรสอ่อน แต่เมื่อทานพร้อมน้ำซุปและท็อปปิ้งหลากหลาย จะได้รสสดชื่นเล็กน้อยและสัมผัสที่หลากหลาย

หลังจากทานอาหารร้อนๆ หลายจานและจานหลักที่หนักท้องแล้ว การได้กัดมุก사발ทำให้ลิ้นชุ่มชื่นขึ้น เป็นเมนูที่เหมาะจะทานระหว่างคอร์สมาก ใน Korea เมนูนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อนเพราะให้ความสดชื่น

ยังมีขนมอร่อยที่ไม่ควรพลาดตอนท้ายมื้อด้วย, ขนมเม็ดข้าวพองทำสดใหม่!

Ppeongtwigi เป็นขนมคลาสสิกที่ทำให้คิดถึงใน Korea ทำจากการพองข้าวหรือธัญพืชด้วยความร้อนและแรงดัน กรอบ เบา และรสอ่อน ทำให้หยิบกินได้ง่ายแม้หลังมื้ออาหารที่อิ่มแล้ว

สำหรับคนเกาหลี นี่คือขนมว่างคุ้นเคยที่พาให้คิดถึงความทรงจำในวัยเด็ก สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ นี่เป็นวิธีสนุกที่จะได้สัมผัสวัฒนธรรมขนมหวานแบบดั้งเดิมของ Korea ซึ่งอาจไม่ใช่สิ่งที่พบได้ง่ายที่อื่นๆ

หลังจากอิ่มอร่อยกับอาหารเกาหลีหลากหลาย จบมื้อแบบเกาหลีด้วยขนมข้าวพองกรอบ!

• เมนูตามฤดูกาล ที่เปลี่ยนไปตามฤดูและวันหยุด

นอกเหนือจากเมนูเกาหลีหลากหลายที่เสิร์ฟทุกวันแล้ว Bokjugeok ยังมีเมนูตามฤดูกาลที่ได้แรงบันดาลใจจากฤดูกาลของ Korea และวันหยุดแบบดั้งเดิม เนื่องจากเมนูเปลี่ยนไปตามช่วงเวลาที่คุณมาเยือน หนึ่งในเสน่ห์ของร้านคือคุณจะได้สัมผัสอาหารตามฤดูกาลและวัฒนธรรมวันหยุดของ Korea อย่างเป็นธรรมชาติ

ในฤดูร้อนจะมีเมนูเส้นที่ให้ความสดชื่น เสิร์ฟพร้อมเส้นบางและท็อปปิ้งหลากหลายในน้ำซุปเย็นรสสะอาด เบาและชวนสดชื่นแม้ในวันที่อากาศร้อน

คุณอาจเจอเมนูเก่าๆ ที่คุ้นเคยของคนเกาหลีด้วย เช่น ข้าวกล่องน่าระลึกความหลังตามฤดูกาล ข้าว ไข่ดาว แฮม ผัดกิมจิ และปลาหมึกทอดใส่ในกล่องข้าว ปิดฝาแล้วเขย่าก่อนทาน เป็นวิธีสนุกๆ ในการสัมผัสวัฒนธรรมข้าวกล่องสไตล์เกาหลีแบบดั้งเดิมด้วยตัวเอง

ชุดข้าวกล่องที่ชวนให้คิดถึงเป็นเมนูประจำฤดูกาลยอดนิยมจากหมวดบันชิก และจะมีให้บริการจนถึงเดือนธันวาคม 2026 เราตั้งตารอที่จะแชร์เมนูประจำฤดูกาลถัดไปกับคุณ!

Joraengi-tteokguk ยังมีให้บริการในวันขึ้นปีใหม่ จานนี้ทำโดยการต้มข้าวต้มต็อกรูปทรงคล้ายน้ำเต้าในซุปอุ่น ให้ประสบการณ์ที่แตกต่างของประเพณีกิน tteokguk ในวันปีใหม่ของ Korea

ในช่วงชูซอก คุณสามารถเพลิดเพลินกับแพลตเตอร์ขนมผักทอดหลากชนิดแบบเกาหลี มีตัวเลือกมากมาย รวมทั้ง Pancake เสียบไม้, Pancake ผักกาดขาว, Pancake เห็ด และ Pancake ใบกุยช่าย ทำให้คุณได้สัมผัสโต๊ะอาหารวันหยุดแบบเกาหลีอย่างใกล้ชิด

ข้าวต้มถั่วแดงแบบปัทจุกมีให้ทานในช่วงวันเหมายันฤดูหนาว เมนูฤดูหนาวแบบดั้งเดิมของ Korea นี้ทำจากการเคี่ยวถั่วแดงจนเป็นโจ๊กอุ่น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมแป้งข้าวเหนียวดวงกลมหวาน ๆ ตั้งแต่โบราณเชื่อว่าถั่วแดงช่วยขับพลังร้าย คนจึงทานปัทจุกในวันเหมายันฤดูหนาวพร้อมอธิษฐานขอความแข็งแรงให้ครอบครัว

สิ่งที่พิเศษอีกอย่างคือเมนูที่เปลี่ยนไปตามช่วงเวลาทำให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสรสชาติและประเพณีอาหารของ Korea แบบใหม่ๆ ขึ้นอยู่กับว่ามาเยือนตอนไหน!

*เมนูตามฤดูกาลอาจแตกต่างได้ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่คุณมาเยือนและสถานการณ์ประจำวันของร้านอาหาร

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่สะอาดและสะดวกสบาย

หลังจากชิมอาหารหลากหลายจานทีละน้อย เราก็รู้สึกอิ่มอย่างพอใจในไม่ช้า เราประทับใจด้วยว่า ร้านอาหารและพื้นที่รับประทานอาหารสะอาดและดูแลอย่างดีตลอดมื้อ

เนื่องจากบุฟเฟ่ต์เป็นพื้นที่ที่คนจำนวนมากใช้ร่วมกัน ความสะอาดจึงสำคัญเป็นพิเศษ ตั้งแต่ซุ้มอาหารไปจนถึงโต๊ะ ทุกอย่างจัดอย่างเรียบร้อยและเป็นระเบียบ ซึ่งทำให้เราสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้อย่างสบาย

หลังจากทานอาหารเสร็จ เพียงนำจานและอุปกรณ์ที่ใช้แล้วไปวางที่จุดคืนจาน ขั้นตอนทำตามได้ง่าย: หยิบจานที่ต้องการใช้เอง แล้วเมื่อทานเสร็จให้คืนนำภาชนะที่ใช้แล้วกลับไป

หากคุณมาเยือนครั้งแรก โปรดจำไว้ว่าคุณควรนำภาชนะที่ใช้แล้วกลับไปที่จุดคืนจาน แทนการทิ้งไว้บนโต๊ะหลังจากทานอาหารเสร็จ

หลังจากเพลิดเพลินกับอาหารเกาหลีเต็มที่และทานเสร็จในบรรยากาศที่สะอาดและเป็นระเบียบ เรารู้สึกเหมือนได้สัมผัสมื้ออาหารเกาหลีในชีวิตประจำวันด้วยตัวเอง

Bokjugeok Lotte Mall Gwangmyeong เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการสัมผัสวัฒนธรรมอาหารบ้านแบบเกาหลีในชีวิตประจำวันอย่างเป็นธรรมชาติ พร้อมเพลิดเพลินกับอาหารเกาหลีได้ตามใจเรา

นอกจากข้าวร้อนและซุปแล้ว ยังมีเมนูหลักและกับข้าวหลากหลายให้เลือก รวมถึงเมนูแบบเกาหลีแท้ เช่น yangpun Bibimbap ที่คุณผสมเองในชามใหญ่, sungnyung (ชาน้ำข้าวไหม้), muksabal (ซุปเยลลืจากเมล็ดโอ๊ค), และขนมข้าวพอง

ยังมี Memory Zone ตามฤดูกาลและ Kids Zone ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับไปกับเพื่อน คู่รัก หรือทั้งครอบครัว

ถ้าคุณเคยสงสัยว่า 'คนเกาหลีโดยทั่วไปกินอะไรกัน?' ระหว่างการเดินทางใน Korea, มาเยือน Bokjugeok ลองเมนูบ้านๆ หลากหลาย แล้วค้นหาอาหารเกาหลีจานโปรดของคุณ! 💛